La prensa comercial de gofres es una placa de aluminio de calidad alimentaria y una estructura híbrida de acero inoxidable. El componente central es una bandeja de hornear cuadrada, que contiene cuatro moldes de rejilla ampliados. La superficie de la bandeja para hornear se trata con un recubrimiento antiadherente de Teflon. El tamaño del equipo es 310 × 370 × 300mm. El panel de operación frontal tiene una pantalla digital incorporada y la parte inferior es una almohadilla antideslizante de goma engrosada. Es un horno de gofres comercial controlado digitalmente desarrollado específicamente para cocinas profesionales de catering, cafés y puestos de postres móviles.

Alta precisión de control digital, interfaz de operación intuitiva e inteligente

La característica más notable de la prensa comercial de waffles es el sistema de control digital. La prensa comercial de waffles integra un sistema electrónico de control de temperatura y temporización de alta precisión. La temperatura (50 ℃ 300 ℃) y el tiempo (05 minutos) se pueden ajustar a través de la pantalla LED en el panel con una precisión de hasta ± 1 ℃. Este control digital evita el problema de la deriva de temperatura de los botones mecánicos tradicionales en entornos de alta temperatura, asegurando la estabilidad del producto acabado cada vez que se hornea. El sistema electrónico responde rápidamente, e incluso si funciona continuamente durante mucho tiempo, puede mantener el funcionamiento constante de los parámetros establecidos, mejorando en gran medida la consistencia y la calidad del producto.

Molde sobredimensionado de cuatro rejillas, diseñado para una alta capacidad de producción

La prensa comercial de gofres adopta un diseño de doble molde de una sola pieza, cada pieza contiene dos estructuras independientes de cuatro rejillas, combinadas para formar un molde de gran tamaño 2x2 completo, que puede hacer cuatro gofres cuadradas estándar al mismo tiempo. Cada rejilla tiene una superficie dental más profunda y un tamaño más grande, lo que no solo es conveniente para verter más masa, sino que también hace que las gofres horneadas sean más gruesas y tengan una textura tridimensional. El tamaño de la bandeja de hornear está razonablemente configurado, la temperatura aumenta rápidamente y el calor se distribuye uniformemente. Cuando se ejecuta a plena capacidad, todo el lote de gofres se puede hornear en 3-4 minutos, satisfaciendo las necesidades de catering a gran escala durante el pico del desayuno o los sitios de eventos.

Múltiples sistemas de protección de seguridad cumplen con los estándares de la industria alimentaria

Para garantizar la seguridad del equipo durante su uso, la prensa comercial de waffles está equipada con un sistema de encendido electrónico y un dispositivo de protección contra llamas. Una vez que el módulo de control de temperatura falla o la llama se apaga accidentalmente, el sistema se apaga automáticamente y activa una alarma audible y visual para evitar daños por sobrecalentamiento o posibles peligros de circuito. Además, las conexiones de línea del equipo están encapsuladas con mangueras de serpiente de acero inoxidable, que tienen buenos aislamiento y propiedades retardantes de llama y no tienen miedo a la alta temperatura y la alta humedad del ambiente en la cocina. La estructura general es firme y fiable, y el diseño de peso inferior hace que el equipo sea estable y no se agite durante el horneado, lo que hace que la experiencia de operación sea más segura.

Aplicado al carrito móvil de postres en Queen Victoria Market en Melbourne, Australia

En el Mercado Victoria de Melbourne, Australia, un puesto móvil de gofres llamado "Grid & Bite" eligió la prensa comercial de gofres para hacer gofres frescos en el sitio. Gracias a la concurrencia de cuatro rejillas de la prensa de waffles comerciales, el control de temperatura digital y las capacidades de entrega de comida rápida, los clientes pueden esperar no más de 5 minutos incluso durante el pico de tráfico los fines de semana. Las características compactas y fáciles de limpiar del equipo lo hacen muy adecuado para camiones móviles de alimentos con espacio limitado, proporcionando un soporte de horneado eficiente y estable para los puestos.

Aplicado a "Fresco Mornings", un restaurante de desayuno local en Nápoles, Italia

Fresco Mornings es un restaurante especializado en desayunos ligeros italianos. Utiliza la prensa comercial de gofres para hacer su firma "gofres de queso crujiente" para su menú de brunch. El restaurante está impresionado por la precisión de la prensa de waffles comerciales en el control de temperatura, que puede lograr el sabor ideal de queso derretido pero superficie crocante. Al predefinir múltiples combinaciones de temperaturas en el panel digital, los operadores pueden reproducir rápidamente el proceso de horneado estándar incluso cuando cambian de turno, mejorando significativamente la consistencia del producto y la satisfacción del cliente.

Aplicado al curso de postre primario de SUGARLAB, una institución de enseñanza de panadería en Busan, Corea del Sur

SUGARLAB, una conocida institución de enseñanza de postres coreana, utiliza la prensa comercial de gofres como equipo de enseñanza especial en su "Curso primario de fabricación de gofres". La prensa comercial de gofres es fácil de operar, tiene un control preciso de temperatura y una baja tasa de falla, lo que la hace particularmente adecuada para estudiantes sin conocimientos básicos. El panel digital y el diseño de seguridad del equipo hacen que el proceso de enseñanza sea más controlable y reduzcan el riesgo de operación de principiantes; al mismo tiempo, la apariencia del producto acabado horneado es uniforme, lo que ayuda a los estudiantes a dominar las técnicas de moldeo correctas y construir una sensación de logro, lo que lo convierte en una opción ideal en el campo de la enseñanza de postres.