La máquina de 3 quemadores Shawarma está hecha de acero inoxidable de alta calidad, con tres dispositivos de calefacción infrarroja de malla de amianto dentro, correspondientes a tres quemadores independientes. Cada quemador está equipado con un botón de control independiente, soporta el ajuste de temperatura de varias zonas, sistema de accionamiento de motor de engranajes incorporado y una bandeja de recogida de aceite integrada de gran capacidad en la parte inferior. Es un equipo de barbacoa rotativo vertical diseñado para escenarios comerciales de media y alta intensidad, que es más adecuado para los requisitos de cocina de diferentes grosores y carnes. La altura total de la máquina es de 920 mm, lo que es adecuado para porciones grandes y múltiples lotes de operaciones de barbacoa. Es ampliamente utilizado en restaurantes medianos y grandes, puestos de comida rápida y cortes de comida.

Sistema de calefacción triple independiente, horneado más flexible

La máquina Shawarma de 3 quemadores está equipada con tres placas de calefacción infrarroja de malla de amianto. Cada sistema de calentamiento es controlado por un botón independiente, que es conveniente para el ajuste de la temperatura de la zona para satisfacer las necesidades de hornear simultáneamente diversos ingredientes de carne. En comparación con las llamas abiertas tradicionales, el calentamiento por infrarrojos es más uniforme y estable, lo que puede reducir significativamente los problemas de los bordes quemados y el núcleo crudo causados ​​por las diferencias de temperatura. Los operadores pueden ajustar flexiblemente la potencia de fuego de tres etapas izquierda, media y derecha de acuerdo con las características de los ingredientes, y realizar horneado lento a baja temperatura o horneado rápido a alta temperatura, lo que no solo mejora el sabor del producto terminado, sino que también ahorra tiempo y energía.

Distancia de potencia de fuego ajustable para adaptarse a varios grosores de alimentos

La máquina de quemador Shawarma está diseñada con una estructura de pista de quemador que puede moverse hacia adelante y hacia atrás, lo que permite a los operadores ajustar libremente la distancia entre la fuente de fuego y los ingredientes de acuerdo con el tamaño y la densidad de las diferentes pinzas para garantizar un calentamiento más razonable. Cuando se procesan grandes trozos de carne entera, la fuente de fuego se puede retirar adecuadamente para reducir la sobrequemadura de la superficie; al cocinar rodajas delgadas o carne rica en grasa, la fuente de fuego se puede acercar para lograr una rápida carbonización y bloqueo en el jugo. Esta estructura de ajuste de distancia física no se basa en sistemas electrónicos, es más intuitiva de usar y también reduce los riesgos operativos y los costos de mantenimiento. A través de la sinergia de la distancia precisa del fuego y el control de la temperatura, el equipo puede alcanzar estándares de producto más altos durante el proceso de cocción, y es un poderoso asistente para entornos de cocina de alta demanda.

Múltiples diseños de seguridad y limpieza, más seguros de usar

La máquina Shawarma de 3 quemadores está equipada con una válvula de control de seguridad de extinción de llamas. Si la llama se apaga accidentalmente, el sistema cortará automáticamente el suministro de gas para evitar riesgos de fugas y garantizar la seguridad de la cocina. Además, adopta un dispositivo de encendido de un botón resistente a altas temperaturas, que es fácil y rápido de iniciar y operar, adecuado para uso frecuente durante las horas pico. La bandeja de recogida de aceite es una estructura integrada de gran capacidad que puede recoger eficazmente jugo de carne y residuos, reducir la contaminación al entorno de la cocina, reducir la frecuencia de limpieza y mejorar la eficiencia del trabajo. Las ventanas de vidrio resistentes al calor y los deflectores de salpicaduras de aceite también están configurados a ambos lados del área de combustión para proteger eficazmente a los operadores de altas temperaturas y manchas de aceite. La estructura general es estable, equipada con almohadillas de pie de acero inoxidable, antideslizante y a prueba de golpes, y un funcionamiento más estable.

Aplicado a restaurantes mediterráneos

En restaurantes con sabores mediterráneos como Grecia, Turquía e Israel, los rollos de kebab son uno de los platos principales del menú. La máquina de 3 quemadores de Shawarma puede procesar múltiples tipos de carne al mismo tiempo, o controlar la potencia de fuego de un solo lote grande de ingredientes en diferentes zonas, para que la temperatura y el sabor del producto sean más consistentes. Su fuente de fuego de tres etapas ajustable permite al operador ajustar flexiblemente el calor frontal, medio y trasero de acuerdo con diferentes recetas, tiempo de marinado y relación de grasa, reproducir con precisión el sabor tradicional del carbón mediterráneo y mejorar la experiencia general del cliente. Marcas de restaurantes de cadena mediterránea como King of Doner y Olive Tree Grill han enumerado la máquina Shawarma de 3 quemadores como una configuración estándar de cocina.

Aplicado a cortes de comida y puestos de comida rápida en calles comerciales

Los puestos de comida rápida en las cortes de comida o las calles comerciales ocupadas generalmente tienen requisitos extremadamente altos para la velocidad de entrega de alimentos del equipo, la uniformidad de hornear y la facilidad de operación. La estructura de partición de tres cabezas de la máquina Shawarma de 3 quemadores puede hornear múltiples pinzas de carne a la vez, acortando en gran medida el tiempo de espera del cliente y aumentando la tasa de rotación. Su sistema de encendido de un solo botón y horneado automático rotativo no requiere una formación compleja, e incluso los nuevos empleados pueden comenzar rápidamente. En los puestos de alimentos de Oriente Medio o de fusión, marcas como Shawarma Box y Middle East Quick Bite han reducido su tiempo promedio de entrega de comidas en más de un 20% después de usar la máquina Shawarma de 3 quemadores, mejorando significativamente la eficiencia operativa. Es el equipo preferido para puestos pequeños y medianos para estandarizar la gestión de productos.

Aplicado a restaurantes halal y restaurantes buffet

Muchos restaurantes Halal o Buffets Halal usan Shawarma como una parte importante del aperitivo o plato principal. Debido a los cambios frecuentes en los platos, la velocidad de respuesta, la consistencia del producto y el rendimiento higiénico del equipo de calefacción son extremadamente altos. La máquina Shawarma de 3 quemadores utiliza calefacción centralizada por infrarrojos y un mecanismo de rotación de 360 grados para garantizar una producción de carne consistente y un color atractivo incluso durante las horas de pico de trabajo, lo que reduce los residuos de reelaboración. Su estructura anti-goteo de aceite y su diseño de bandeja de recogida de aceite de acero inoxidable evitan efectivamente la acumulación de olores de cocina y mejoran el ambiente de comedor. Muchas marcas halal del sudeste asiático han comprado 3 Burner Shawarma Machine a granel y la han puesto en funcionamiento durante mucho tiempo.