El tamaño principal del cuerpo de la máquina Shawarma de 4 quemadores es de 500 × 650 × 1130 mm. Está equipado con cuatro conjuntos de unidades de combustión infrarroja de amianto dispuestas verticalmente, que tienen una mayor salida de calor y capacidades de procesamiento de gran capacidad. Toda la máquina integra un sistema de accionamiento de motor de engranajes, que puede girar automáticamente la columna de carne, y está equipada con quemadores ajustables delanteros y traseros. La parte inferior está equipada con una bandeja de recogida de aceite grande integrada. Es un equipo de barbacoa vertical de alta eficiencia diseñado para entornos de barbacoa comerciales. La estructura del cuerpo está hecha de acero inoxidable resistente a altas temperaturas, que tiene una excelente resistencia a la corrosión y estabilidad estructural.

1. Cuatro conjuntos de placas de calentamiento de amianto infrarrojo de alta densidad, energía térmica concentrada, control de temperatura independiente

La máquina Shawarma de 4 quemadores está equipada con 4 placas de calefacción infrarroja de amianto, utilizando tecnología de radiación de alta densidad, que puede lograr una salida de calor más concentrada bajo la misma presión del gas (GPL / 2800Pa). Cada placa de amianto está controlada por un sistema de combustión independiente, con un total de 4 botones de control, lo que es conveniente para el control de la temperatura de la zona y el calentamiento direccional. En comparación con la estructura de calentamiento tradicional de una sola zona, el control independiente de cuatro zonas puede responder de forma flexible a las necesidades de diferentes tipos y grosores de rollos de carne, mejorando efectivamente la consistencia del producto y la eficiencia de cocción. La altura total de la máquina Shawarma de 4 quemadores es de 1130 mm, que puede acomodar pilares de carne de hasta 50 cm de largo y es adecuada para el funcionamiento continuo a largo plazo.

2. Diseño del quemador de distancia ajustable, adecuado para diferentes profundidades de cocción

El quemador de esta máquina soporta la función de ajuste de distancia delantera y trasera. Los usuarios pueden mover la fuente de fuego hacia dentro o hacia atrás de forma flexible de acuerdo con el grosor del pilar de carne o la etapa de horneado. El rango de ajuste puede alcanzar hasta 80 mm, lo que garantiza que diferentes carnes se pueden moldear rápidamente o calentar lentamente en la zona caliente correspondiente. La máquina Shawarma de 4 quemadores está equipada con un eje central de rotación de pilar de carne, que es accionado por un motor de engranajes de alto par y soporta la rotación automática de 360 ° para un calentamiento uniforme. El sistema de motor es compatible con la fuente de alimentación 220240V / 5060Hz, funcionamiento estable y larga vida útil.

3. Diseño de bandeja de recolección de aceite de gran capacidad, fácil de limpiar y libre de fugas

La máquina Shawarma de 4 quemadores está diseñada con una bandeja de recogida de aceite de acero inoxidable integrada en la parte inferior de la estructura. Su tamaño es cercano al tamaño de la base de la unidad principal (aproximadamente 500 x 650 mm) y la profundidad supera los 40 mm, lo que puede recoger una gran cantidad de residuos de grasa y carne que fluyen durante el horneado. Con el diseño de borde de ranura de soldadura sin costuras, evita efectivamente las fugas de aceite y reduce el riesgo de contaminación ambiental. La bandeja de recogida de aceite se puede quitar fácilmente tirando, lo que es conveniente para la limpieza diaria y el mantenimiento higiénico.

4. Sistema de control de gas seguro para prevenir fugas y retroceso

La máquina Shawarma de 4 quemadores está equipada con una válvula de seguridad de protección contra la ignición, que puede cortar automáticamente el suministro de gas en caso de una ignición accidental para evitar que la fuga de gas cause accidentes de seguridad. El sistema de encendido utiliza un encendedor electrónico resistente a altas temperaturas, que se puede encender rápidamente con un solo botón. La ventana de observación del estado de combustión se encuentra en el medio de la parte posterior del equipo, que puede monitorear el estado de la llama principal en cualquier momento para garantizar la seguridad y el control durante el funcionamiento.

Cadenas de restaurantes halal: hornear rápidamente grandes cantidades de pilares de carne

En las marcas de cadenas de restaurantes halal en Oriente Medio, el norte de África o el sudeste asiático, como "Al Tazaj" y "Al Baik", Shawarma es uno de los platos principales más representativos en el menú de la tienda. Estas tiendas necesitan hornear decenas o incluso cientos de pilares de carne todos los días, y tienen requisitos extremadamente altos para la eficiencia, estabilidad y facilidad de funcionamiento de la máquina de 4 quemadores Shawarma. Las cuatro estructuras de calefacción infrarroja de la máquina Shawarma de 4 quemadores, combinadas con el dispositivo rotativo automático, pueden mantener la potencia del fuego estable y la carne cocinada uniformemente mientras se parrillan cuatro pilares de carne diferentes al mismo tiempo, satisfaciendo la demanda de la tienda de entrega continua a gran escala durante las horas pico. La altura total de la máquina Shawarma de 4 quemadores es de 1130 mm, lo que puede soportar el proceso completo de tostado de trozos de carne de alto volumen. El diseño de la carcasa anticardiente garantiza la seguridad del personal de la cocina en trabajos de alta carga. El sistema de recogida de aceite simplifica el proceso de limpieza de grasa y mejora la eficiencia de limpieza. Es un equipo principal ideal para marcas halal medianas y grandes.

Barbacoas en supermercados y food courts: soluciones de alta capacidad en espacios compactos

Los puestos en grandes centros comerciales o centros de comida del metro como "Food Republic" y "Eatopia" son limitados en área, pero tienen tráfico denso y requisitos de velocidad de producción extremadamente altos. La máquina Shawarma de 4 quemadores proporciona cuatro veces la fuente de calor y una capacidad de horneado súper fuerte en un espacio limitado a través de una huella compacta de 500 x 650 mm, que es una solución ideal para las necesidades de cocina de "área pequeña, flujo grande". Su sistema de rotación automática y su diseño independiente de control de temperatura permiten a los operadores responder de forma flexible a las necesidades de múltiples categorías de pedidos, especialmente para productos listos para comer de alta frecuencia y de venta rápida como rollos de carne a la parrilla y pepitas de pollo a la parrilla. Además, la máquina está equipada con pies de máquina engrosados para garantizar que no sea fácil deslizarse en puestos ocupados, garantizando la estabilidad de la máquina Shawarma de 4 quemadores y el personal.