El tamaño de la parrilla comercial plana de gas es 730 * 535 * 290mm. Adopta una estructura de carcasa general de acero inoxidable y tiene tres conjuntos de quemadores de calefacción de hierro fundido incorporados, correspondientes a dos bloques de control de temperatura independientes. La temperatura se puede controlar por separado con un interruptor de doble botón. Hay un agujero de observación de llama en el extremo frontal y un trípode de acero inoxidable engrosado en la parte inferior. El dispositivo soporta gas licuado LPG 2800Pa presión de uso. El lado izquierdo es un área plana y el lado derecho es una superficie ranurada. Es una rejilla comercial de gas de alta eficiencia desarrollada específicamente para la industria de la restauración. Combina dos métodos de calentamiento: parrilla plana y horneado a rayas. Es multipropósito y práctico.

1. Estructura material espesada para extender la vida útil

El grosor del material de acero inoxidable utilizado en la parrilla comercial de gas plana es mucho más alto que el de las parrillas convencionales en el mercado, y tiene una estabilidad estructural más fuerte y capacidad de transporte de calor. El panel, el panel lateral y el panel trasero están hechos de placa cepillada de acero inoxidable de alta densidad, que tiene una fuerte resistencia al impacto y no es fácil de embolsar y deformar. Es adecuado para uso a largo plazo a alta temperatura en el entorno de la cocina. En particular, el área de calentamiento del núcleo tiene una placa de estufa de hierro fundido engrosada incorporada con un grosor de 1,5 veces el estándar. No se agrietará bajo presión a largo plazo y tiene una eficiencia térmica más equilibrada. En pruebas comerciales reales, incluso después de 12 horas de uso continuo a alta temperatura, la tasa de deformación del fuselaje todavía se controla dentro de ±1 mm, lo que es significativamente mejor que el promedio del mercado.

2. Control de temperatura de amplio rango, ajuste preciso de 0 ~ 300 ° C

La parrilla comercial plana de gas soporta el ajuste de control de temperatura de varios niveles de 0 ~ 300 ° C, y cada área de operación está equipada con un botón independiente, por lo que los usuarios pueden ajustar libremente la temperatura de acuerdo con diferentes requisitos alimentarios. Por ejemplo, la zona derecha se utiliza para hornear verduras y maíz con piel a temperaturas medias y bajas, mientras que la zona izquierda se utiliza para freír rápidamente patties de hamburguesa o filetes de pollo a alta temperatura, mejorando en gran medida la compatibilidad del menú y la eficiencia de la entrega de comidas de la cocina. La válvula reguladora de gas está equipada con una válvula de seguridad electromagnética, que cortará automáticamente la fuente de gas cuando el equipo se encuentra en un estado anormal, garantizando efectivamente la seguridad del operador. Además, la salida de fuego de Gas Flat Top Grill Commercial responde rápidamente y se calienta rápidamente, y solo tarda 3-5 minutos en llegar al estado de trabajo.

3. Diseño del cuerpo de acero inoxidable resistente a la alta temperatura y la corrosión

La parrilla comercial plana de gas adopta una cáscara de acero inoxidable no magnético, que no solo tiene las ventajas de una fuerte estabilidad a alta temperatura, sino que también tiene una excelente capacidad antioxidante y puede soportar el horneado a llama abierta a largo plazo sin decoloración o corrosión. Su suave tratamiento superficial facilita la limpieza. Sólo se necesita un trapo o agua tibia para limpiar rápidamente los residuos superficiales y las manchas de aceite, lo que reduce en gran medida la carga de trabajo de limpieza del chef. Los resultados de múltiples pruebas de corrosión por pulverización de sal muestran que el material de Gas Flat Top Grill Commercial no tiene manchas de oxidación obvias en un entorno de pulverización de sal de 60 horas, que es mucho superior a los materiales de acero inoxidable convencionales similares y es particularmente adecuado para uso a largo plazo en entornos de alta humedad.

1. Aplicado al puesto de comida rápida de la calle "Monsieur Grill" en París, Francia

"Monsieur Grill" es un puesto de comida francesa de calle situado en los Campos Elíseos de París, especializado en sándwiches de filete y pinzas de verduras a la parrilla. Gas Flat Top Grill Commercial es favorecido por su diseño de parrilla de doble cara. El área plana se utiliza para parrillar rápidamente filetes de carne tierna, mientras que la parte a rayas se utiliza para agregar marcas carbonizadas únicas a verduras y salchichas, mejorando en gran medida el atractivo visual y el sabor del producto. El equipo se calienta rápidamente, satisfaciendo las necesidades de entrega de comida rápida durante la corrida del almuerzo y logrando una operación de alta eficiencia en un espacio de puesto de solo 5 metros cuadrados. Es evaluado por el propietario como "un artefacto de cocina que reemplaza a dos dispositivos".

2. Aplicado a la zona de comida rápida del centro comercial de cadena "Food Centre" en Singapur

La marca de la cadena de comida rápida en el "Food Centre" (Hawker Centre) en Singapur utiliza Gas Flat Top Grill Commercial como su principal equipo de teppanyaki, con un promedio de más de 800 comidas servidas por día. El gerente de la cocina informó que durante el uso continuo de Gas Flat Top Grill Commercial durante 8 horas, la potencia del fuego era estable y las manchas de aceite no eran fáciles de permanecer, lo que redujo el costo de la limpieza manual. Más importante aún, su accionamiento a gas y su rendimiento de ahorro de energía son particularmente importantes en Singapur, donde los precios de la electricidad son relativamente altos, ahorrando muchos costos operativos para la tienda.

3. Aplicado al restaurante americano moderno "Urban BBQ" en Melbourne, Australia

"Urban BBQ" es una marca emergente de cadenas de barbacoas estadounidenses. Gas Flat Top Grill Commercial fue seleccionado por su sede como el equipo estándar de procesamiento térmico para las tiendas australianas. El chef dijo que el área lisa se puede utilizar para cocinar hamburguesas grandes de carne de res, y el área ranurada se utiliza para hacer salchichas australianas clásicas y maíz a la parrilla, con marcas claras y excelente apariencia. El equipo se puede incorporar en el banco de trabajo de la cocina, que cumple con los estándares australianos para el tamaño y la instalación de equipos comerciales, y es ampliamente elogiado por el equipo de chefs.