La Fritora de suelo es una fretora de gas de suelo diseñada para cocinas comerciales de alta intensidad. Adopta una estructura de acero inoxidable con un tamaño general de 550 × 590 × 1000 mm. Es un diseño vertical estándar con un tanque de aceite de gran capacidad de 23L. Hay una ventana de llama visible en la parte superior. El panel de control es sencillo y claro, integrando el interruptor de control de gas, el botón de ajuste de temperatura y el botón de protección contra incendios. La parte inferior del fuselaje es una estructura de contenedor de fondo cerrado con un fuerte aspecto industrial. Al mismo tiempo, tiene en cuenta los detalles de operación humanizados, lo que refleja una eficiencia extremadamente alta y un nivel profesional.

1. Capacidad de tanque de fritura extra grande

La fritora está equipada con un tanque de freír de 23 litros de gran capacidad, lo que aumenta la capacidad de aceite en casi un 30% en comparación con el modelo tradicional de 18 litros. La ventaja de capacidad de la Fritora de pie en el suelo reduce significativamente la frecuencia de funcionamiento y la necesidad de reposición de aceite, lo que le permite freír continuamente múltiples lotes durante el período de pico de servicio de comidas, asegurando el funcionamiento de alta velocidad del restaurante. La fría profunda de pie en el suelo adopta un diseño de estructura profundizada, que ayuda a calentar los ingredientes de manera más uniforme y evita salpicaduras de aceite, mejorando efectivamente la estabilidad del producto y la seguridad de operación.

2. Sistema de combustión de alta potencia

La fritora de pie está equipada con un sistema de combustión forzada de gas de alta potencia. El tipo de gas es GPL, y la presión estándar es 2800Pa. Combinado con la tecnología de arranque de combustión automática, puede lograr un encendido rápido y una alta producción de calor continua. Su potencia de fuego concentrada y la transferencia de calor uniforme pueden elevar la temperatura del aceite de todo el tanque al valor establecido en un corto tiempo, ahorrando mucho tiempo de calentamiento y mejorando la eficiencia operativa. Este sistema de calefacción es particularmente adecuado para escenarios de uso comercial como comida rápida, cadenas y cocinas centrales que requieren una velocidad y estabilidad extremadamente altas.

3. Configuración doble ordinaria/transversal

La fritora de pie en el suelo proporciona dos configuraciones de estructura de calefacción: tubos ordinarios y tubos transversales. Los tubos ordinarios son adecuados para escenas de cocina con requisitos generales de eficiencia de calefacción y tienden a ser fáciles de mantener, mientras que el diseño de tubo transversal puede proporcionar un área de intercambio de calor más grande, que es adecuada para escenas de operación de alta frecuencia y de gran capacidad, asegurando que la distribución de temperatura del aceite del tanque de fritura sea más equilibrada. Esta configuración de doble estructura proporciona a los compradores un alto grado de libertad en las opciones de personalización de productos para satisfacer las necesidades diferenciadas de los usuarios en diferentes industrias.

4. Sistema de control de temperatura independiente

La parte delantera de la fría está equipada con un botón de control de temperatura y un interruptor de ajuste de gas. El operador puede ajustar la temperatura del aceite requerida de acuerdo con el tipo de alimento y cooperar con el mecanismo de retroalimentación automático interno de temperatura constante para controlar con precisión la fluctuación de temperatura durante el proceso de fritura para garantizar la consistencia del sabor de los alimentos. El sistema Floor Standing Deep Fryer también está equipado con un dispositivo de protección contra incendios, que corta automáticamente el suministro de gas en caso de un incendio accidental, garantizando plenamente la seguridad del uso del equipo y reduciendo los riesgos operacionales.

5. Sistema de recuperación de guía de aceite humanizado

La parte inferior de la fritora está equipada con una válvula de drenaje de acero inoxidable espesada, que está equipada con una placa de retorno especial de guía de aceite de grado alimentario para completar de forma rápida y segura la descarga y recuperación del aceite para fritir. Durante el proceso de fritura, el exceso de aceite vuelve al cilindro principal de aceite a través de la placa de retorno, lo que no solo evita el desperdicio de recursos, sino que también ayuda a mantener el área del tanque de fritura limpia y ordenada. El sistema Floor Standing Deep Fryer simplifica en gran medida el proceso de limpieza y es una de las configuraciones importantes para mejorar la eficiencia de la cocina y reducir la carga laboral.

1. Área de fritura diaria de McDonald's

En las cocinas de gigantes globales de comida rápida como McDonald's, Freestanding Deep Fryer se utiliza a menudo para freír categorías de venta caliente como patatas fritas, alas de pollo fritas y pepitas de pollo. Dado que la marca tiene requisitos extremadamente altos para la velocidad de entrega de alimentos, la consistencia del sabor y los estándares de temperatura del aceite, es crucial elegir equipos de horno de fritura profesionales con gran capacidad, alta eficiencia térmica y control preciso de la temperatura. El gran tanque de aceite de 23 litros de la Freestanding Deep Fryer puede acomodar múltiples porciones de patatas fritas o pepitas de pollo para freír al mismo tiempo, aliviando efectivamente el atraso de pedidos durante las horas pico y manteniendo un ritmo suave de entrega de alimentos. Al mismo tiempo, su sistema de gas puede completar el aumento de temperatura del aceite en poco tiempo, lo que ayuda a acortar el tiempo de precalentamiento y iniciar rápidamente las operaciones de fritura, especialmente adecuadas para entornos de operación de ritmo rápido durante todo el día. Además, el sistema de guía de aceite en la parte inferior facilita la descarga rápida de aceite y la limpieza después de cerrar la tienda todos los días, reduciendo en gran medida el trabajo de limpieza manual en la cocina, reduciendo los costos operativos y cumpliendo con los requisitos de eficiencia de la cocina de McDonald's bajo la estandarización de la cadena global.

2. línea de cocina profesional para productos de pollo frito KFC

En la cocina trasera de los restaurantes KFC, Freestanding Deep Fryer se utiliza principalmente para procesar grandes cantidades de alas de pollo fritas, patas de pollo fritas, pollo de palomitas de maíz y otros productos de pollo principales. KFC tiene requisitos muy estrictos para el control preciso de la temperatura del aceite y la consistencia del tiempo de fritura, por lo que el sistema automático de temperatura constante de la fritora profunda de pie en el suelo se ha convertido en una garantía importante en su proceso de fritura. La estructura de tubo de calentamiento cruzado equipada con el equipo resuelve eficazmente el problema de la temperatura desigual en el tanque de fritura de las friteras de gas tradicionales, asegurando que cada ala de pollo se frita al mismo grado de doneness y color uniforme. Su tanque de fritura profundizado puede realizar el hundimiento rápido y la fritura de un lote entero de patas de pollo, y volver a la temperatura en poco tiempo, de modo que la velocidad de producción por lotes se acelera, lo que es particularmente adecuado para el ritmo diario de comidas fijas de KFC y los requisitos de rotación de mesa de ritmo rápido. Al mismo tiempo, su estructura de acero inoxidable y la ventana visual de llama superior también ayudan a los chefs a controlar rápidamente el estado de calentamiento y la condición del aceite para evitar desviaciones en la calidad de los alimentos fritos. Con su producción superior y estabilidad, Floor Standing Deep Fryer ha sido reconocida por su cooperación personalizada en múltiples proyectos de tiendas regionales de KFC.

3. Starbucks City Complejo de Comidas Simples Tienda Volver Cocina

En las tiendas complejas "City Simple Meals" de Starbucks que se han expandido en los últimos años, Freestanding Deep Fryer se utiliza en cocinas de catering para procesar platos fritos como anillos de cebolla frita, bolas de patata frita y mini filetes de pescado. A diferencia de las bebidas de café, los aperitivos fritos deben ser tratados rápidamente por calor y el nivel de grasa debe ser controlado, por lo que la velocidad de respuesta a la temperatura del aceite del equipo y la limpieza del aceite para fritir son particularmente críticas. El sistema de desvío de grasa y el botón independiente de control de temperatura equipado con la fritora de pie en el suelo pueden ayudar a los operadores a dominar rápidamente la temperatura de la fritura y descargar el aceite residual a tiempo para asegurarse de que los alimentos fritos estén crocantes por el exterior y tiernos por el interior sin que el aceite vuelva a filtrarse. Su diseño de tamaño moderado no ocupará demasiado espacio de cocina, lo que es muy adecuado para pequeñas cocinas integradas como las tiendas Starbucks que operan en el modo "bebidas + comida caliente". Al mismo tiempo, la marca tiene estrictos requisitos para la apariencia unificada de la tienda. La superficie cepillada de acero inoxidable y el exquisito diseño de esquina de la fritera de pie en el suelo se pueden integrar a la perfección en su moderno sistema de cocina.

4. Estación de cocina lateral de Yoshinoya para alimentos fritos

En el diseño de la cocina trasera de Yoshinoya, una marca japonesa de comida rápida, el Freestanding Deep Fryer generalmente se despliega en la "estación de comida frita lateral", principalmente responsable de freír platos especiales como tempura, camarones fritos y rodajas de calabaza fritas. Este tipo de alimentos fritos tiene altos requisitos para la estabilidad de la temperatura del aceite, y el producto debe permanecer ligero y no graso, por lo que el sistema de control de temperatura preciso del equipo es particularmente importante. La precisión del control de temperatura de la fritora independiente puede mantener un rango de fluctuación de ±5°C, de modo que los ingredientes pueden formarse rápidamente en el punto óptimo de fritura sin absorber aceite. La estructura de calentamiento cruzado ayuda a transferir calor de manera uniforme, evitando que los alimentos fritos quemados causados por el sobrecalentamiento local de los equipos tradicionales de un solo tubo. Al mismo tiempo, la parte inferior de la fritora de pie en el piso puede acomodar un filtro especial y un tambor de aceite, lo que es conveniente para que el personal de la cocina limpie las impurezas y recicle el aceite residual a tiempo durante las horas no pico, mantenga el aceite fresco y mejore el sabor de los alimentos fritos. Además, su diseño de altura de 1 metro coincide con el estilo de operación de mesa baja de Yoshinoya, y varias operaciones se pueden completar sin doblarse. Es uno de los productos preferidos en el plan de renovación "cocina modular" de su restaurante.

5. Línea de tratamiento térmico de la planta de procesamiento de alimentos prepreparada de Sanquan Foods

En la planta industrializada de procesamiento de alimentos de Sanquan Foods, una empresa nacional líder en alimentos prepreparados, la fritora profunda independiente se despliega ampliamente en la sección de tratamiento térmico para la fritura inicial o la formación de productos semiacabados como filetes de pescado, filetes de pollo y pasteles de verduras. Este tipo de entorno de producción requiere que el equipo tenga la capacidad de operar continuamente durante mucho tiempo y mantener una temperatura constante del aceite en un ritmo de producción de alta velocidad. El gran depósito de aceite y el sistema de combustión de alta carga térmica de la fritora independiente sólo satisfacen esta demanda y pueden garantizar la capacidad de producción de procesamiento de decenas de kilogramos de materias primas por hora. Al mismo tiempo, su excelente material de acero inoxidable y sistema de guía de aceite desmontable facilitan la desinfección diaria, el desmontaje y la limpieza de la línea de producción, cumpliendo con los estrictos estándares de las fábricas de alimentos para la limpieza y la producción segura. Además, la estructura de calentamiento transversal ayuda a volver rápidamente a la temperatura y mejorar la eficiencia de la producción, lo que le da una ventaja competitiva significativa en la industria de procesamiento de alimentos prepreparados y gana el favor de muchas empresas alimentarias en la adquisición de proyectos.