El fretor profundo de mesa de gas comercial está hecho de acero inoxidable de alta resistencia, con dimensiones de 392 × 770 × 890 + 220) mm. El núcleo es un diseño de tanque de aceite de gran capacidad de un solo cilindro con una capacidad total de 30L, equipado con una estructura de cesta de fritura doble, un diseño de panel transparente y un dispositivo de control del quemador situado frente al área de operación. Está equipado con un botón de control de manija de alta temperatura y una ventana de visualización de llama abierta. El peso total es de unos 52 kg. Es una fritora de gas de mesa de alto rendimiento diseñada para operaciones de fritura eficientes en cocinas comerciales.

1. Capacidad del tanque de aceite extra grande

La fritora de mesa de gas comercial está equipada con un tanque de aceite para freír extra grande de 30 litros, que es varias veces mayor que la capacidad de las fritoras comerciales convencionales de 6L-12L. Puede soportar operaciones de fritura por lotes continuas sin reemplazo frecuente de aceite para fritir. Para cocinas de catering o cocinas centrales que necesitan manejar un alto volumen de pedidos todos los días, esta alta capacidad no solo puede reducir significativamente las fluctuaciones de temperatura del aceite, sino también reducir la frecuencia del reabastecimiento manual y las pérdidas de tiempo de inactividad, mejorando así la eficiencia general y la estabilidad de la producción de cocina.

2. Sistema de tubo de calefacción triple

La fritora profunda de mesa de gas comercial tiene tres tubos de calentamiento de gas independientes incorporados, con una potencia de hasta 15,5 kw, que puede calentar la temperatura del aceite desde la temperatura ambiente hasta la temperatura de fritura establecida en un tiempo muy corto. El diseño de partición de tres tubos soporta la conducción de calor en capas y el suministro de calor equilibrado, evitando la temperatura excesiva local que hace que los alimentos se quemen por el exterior y crezcan por el interior. Al mismo tiempo, el sistema multitubo tiene una capacidad de retención de calor residual más fuerte, lo que permite al equipo restaurar rápidamente la temperatura de fritura adecuada después de la interrupción del funcionamiento, asegurando operaciones de fritura continuas sin interrupción.

3. Diseño de cesta de fritura doble

La fritora de mesa de gas comercial está equipada con dos cestas de freír de acero inoxidable, que pueden manejar dos tipos diferentes de ingredientes fritos al mismo tiempo para evitar el problema de sabores mixtos de ingredientes. Es especialmente adecuado para entornos de cocina que requieren particionamiento halal, vegetariano y de carne. Cada cesta de fritura está equipada con un mango extendido anti-escaldamento y un dispositivo de drenaje de aceite tipo gancho. Después de freír, se puede colgar directamente en el borde del tanque de aceite para drenar el aceite de forma natural, mejorar la calidad del producto y evitar salpicaduras de aceite caliente y mejorar la seguridad del funcionamiento de la cocina.

4. Estructura de acero inoxidable de alta resistencia

El fretor de mesa de gas comercial está soldado con placas de acero inoxidable 304 engrosadas, que tiene una fuerte resistencia al impacto y resistencia al aceite. Incluso en entornos de uso de alta temperatura, alta humedad y alta intensidad a largo plazo, el cuerpo no es fácil de deformar o corroer. El tratamiento liso de la superficie de la cáscara hace que el proceso de limpieza sea más conveniente. El filtro de residuos de aceite y la estructura de la válvula de drenaje de aceite en la parte inferior mejoran efectivamente la eficiencia del acabado diario y la limpieza profunda y reducen los costos de mantenimiento.

5. Se tienen en cuenta la seguridad y el ahorro de energía

El sistema de gas Deep Fryer de mesa de gas comercial tiene una ventana de visión de llama y un botón de ajuste. El operador puede comprobar el estado de combustión en cualquier momento y ajustar la salida de incendio de acuerdo con los ingredientes, evitando efectivamente los accidentes de fritura causados por el sobrecalentamiento. Al mismo tiempo, el diseño de tres tubos optimiza la eficiencia de utilización del gas y evita el desperdicio de energía térmica. Es un típico equipo de cocina de alta eficiencia, especialmente adecuado para empresas de cadena de catering medianas y grandes que controlan estrictamente los costos operativos.

1. línea de suministro de pollo frito en la cocina central de Los Ángeles

En la cocina central de una gran cadena de pollo frito en Los Ángeles, la Fría Profunda de Mesa de Gas Comercial se utiliza para pre-freír alas de pollo, patas de pollo y otros artículos. Este tipo de cocina normalmente envía miles de porciones al día, y tiene requisitos extremadamente altos para la capacidad y velocidad de calentamiento de la freidora. La fritora de mesa de gas comercial 30L de gran capacidad y la configuración de tres tubos de calentamiento cumplen perfectamente con las necesidades de operación máxima y mejoran significativamente la consistencia de los productos de pollo frito a través de su rendimiento en la estabilidad de la temperatura del aceite. La marca es Raising Cane’s, que actualmente está expandiendo gradualmente la proporción de despliegue de la Fryer Profunda de Mesa de Gas Comercial en su cocina central de la Costa Oeste.

2. Cocina de banquete de un hotel de cinco estrellas en Dubai, Emiratos Árabes Unidos

En la gran cocina de banquete de un conocido hotel de cinco estrellas en Dubái, la fritera de gas comercial a menudo se utiliza para freír pasteles fritos especializados de Oriente Medio como Falafel y Sambousek en el sitio. El hotel requiere que la fritera de mesa de gas comercial no solo sea poderosa, sino también limpia en apariencia y fácil de limpiar rápidamente. La fritora de mesa de gas comercial tiene una apariencia elegante, una estructura compacta y un diseño de mesa que le permite estar incrustado en la isla de operación sin ocupar espacio. La operación de doble cesta puede freír diferentes ingredientes al mismo tiempo, asegurando que la eficiencia de servir alimentos no se vea afectada por el pico de los banquetes. La marca designada del hotel es Al Qasr Hotel bajo el Grupo Jumeirah.

3. Gabinete de operación de la cadena de comida rápida en el aeropuerto de Manila en Filipinas

En el aeropuerto internacional de Manila, los mostradores de comida rápida a menudo se enfrentan a un pico de servicio concentrado de pasajeros, especialmente conjuntos de comidas fritas que deben hacerse rápidamente. El fretor profundo de mesa de gas comercial es utilizado por el puesto del aeropuerto de la marca de la cadena de comida rápida Minute Burger, principalmente para freír pepitas de pollo, filetes de pescado y patatas fritas. Su capacidad de calentamiento rápido de tres tubos garantiza que la temperatura del aceite se eleve en pocos minutos, y la operación de doble cesta mejora la eficiencia de la fritura simultánea, que es un potente asistente para garantizar pedidos de alta frecuencia en un corto período de tiempo antes de los vuelos.

4. Equipo estándar para cafeterías del campus en Busan, Corea del Sur

En las cafeterías estudiantiles de muchas escuelas secundarias y universidades de Busan, este modelo se utiliza como una freidora de configuración de cocina estándar, que es responsable del procesamiento de comida rápida coreana como pepitas de pollo fritas, pasteles de arroz y pasteles de pescado durante el almuerzo. Dado que el comedor tiene requisitos extremadamente altos para la higiene y la eficiencia del proceso de fritura, la estructura de separación a alta temperatura y la comodidad de limpieza del equipo se han convertido en razones de adopción. El Ministerio de Educación y una serie de comedores escolares compran la Fría Profunda de Mesa de Gas Comercial a través de una plataforma de adquisición cooperativa, que abarca a más de diez colegios y universidades de Busan.

5. Cocina de la cadena de alta gama en Toronto, Canadá

En cadenas de restaurantes de alta gama como Jack Astor's Bar and Grill en Toronto, la fritadora Commercial Gas Table Top Deep Fryer se utiliza para freír rápidamente aperitivos de alta frecuencia como albornillas de carne y bolas de maíz fritas mexicanas. Las cocinas de bar generalmente tienen espacio limitado, pero tienen altos requisitos para la eficiencia de la entrega de alimentos, por lo que necesitan un diseño de escritorio compacto con alta eficiencia energética. El buen control de temperatura y la estructura de la cesta de la fritora de mesa de gas comercial solo satisfacen las necesidades reales de pedidos continuos de alta intensidad y a largo plazo en la cocina del bar, convirtiéndose en uno de los principales modelos de fritora usados ​​por la marca.