El tamaño general de la fritera independiente es 450 * 590 * 1000mm. Adopta una estructura integrada vertical. La capacidad del tanque de aceite es de 18L, que se encuentra en la parte superior del fuselaje. Hay una ventana de llama visible en la parte superior. La parte inferior del fuselaje es una base cerrada a prueba de aceite y a prueba de quemadura. El interior puede acomodar tambores de aceite y filtros. Es una freidora vertical de gas diseñada para cocinas comerciales. Tiene una estructura de apariencia profesional, tamaño moderado y potente rendimiento de fritura.

1. Sistema de gas de alta potencia

La fría profunda independiente tiene un sistema de combustión forzada de gas de alta eficiencia incorporado, que utiliza gas licuado LPG (presión 2800Pa) como energía, y está equipada con un dispositivo de encendido automático que soporta la combustión, que puede encender rápidamente y aumentar la temperatura del aceite en poco tiempo. El quemador está equipado con una estructura de cabeza de fuego única, que es estable y eficiente, con potencia de fuego uniforme y concentrada, reduciendo efectivamente el desperdicio de energía. Su configuración de alta potencia es particularmente adecuada para freír un gran número de ingredientes durante el período de pico de catering, asegurando que cada comida frita puede ser servida en el menor tiempo posible, mejorando la eficiencia general del funcionamiento de la cocina.

2. tanque de fritura extra grande de 18L

El Freestanding Deep Fryer está equipado con un tanque de freír de acero inoxidable de 18 litros, que tiene suficiente profundidad de aceite y calentamiento uniforme, y puede freír múltiples lotes de alimentos al mismo tiempo. El diseño del tanque de fritura más profundo no solo mejora el efecto de fritura de los alimentos fritos, sino que también reduce los riesgos de seguridad causados por la salpicadura de aceite caliente. En términos de estabilidad de temperatura del aceite, la fritora puede mantener una temperatura constante bajo calentamiento continuo a largo plazo, lo que es muy adecuado para alas de pollo fritas, filetes de pescado frito, patatas fritas, tofu y otros productos que requieren calentamiento uniforme, mejorando en gran medida el color y la consistencia del sabor del producto.

3. tubo ordinario/estructura doble del tubo cruzado opcional

La fritora independiente puede estar equipada con dos estructuras, tubo de calefacción ordinario o tubo de calefacción de tipo cruzado, para satisfacer las necesidades diferenciadas de diferentes cocinas para el efecto térmico y la uniformidad de la temperatura del aceite. El tubo ordinario tiene una estructura simple y es fácil de mantener, lo que es adecuado para cocinas de tamaño mediano con bajos requisitos para la velocidad de calentamiento; mientras que el tubo transversal tiene una capacidad de distribución de calor más amplia, que es adecuada para escenarios de fritura de alta carga, como grandes cocinas centrales o restaurantes de alto volumen de negocios. Este diseño de configuración flexible hace que el equipo sea más práctico y personalizable.

4. Sistema de control de temperatura de precisión

La fritora independiente integra un botón de ajuste de gas y un dispositivo de control de temperatura en la parte frontal, que puede ajustar con precisión el rango de temperatura de acuerdo con las necesidades reales de los productos fritos. El botón adopta un diseño de amortiguación, y la resistencia a la rotación es moderada, lo que ayuda a prevenir el mal funcionamiento. Al mismo tiempo, la fría profunda independiente tiene una función de protección automática contra las llamas, que corta automáticamente el gas en condiciones anormales, mejorando de manera integral la seguridad del funcionamiento. El sistema de control de temperatura facilita al operador el control del ritmo y la temperatura de la fritura, evita que los productos fritos se quemen o no se friten a fondo y estabiliza la calidad del producto.

5. Estructura de guía de aceite humanizada

La fritora independiente está equipada con una válvula de drenaje de acero inoxidable en la parte inferior, que puede descargar rápidamente el aceite para freír en el barril de aceite. Todo el proceso es limpio y ordenado, evitando el peligro de alta temperatura de retención de aceite residual o vertido manual. Al mismo tiempo, está equipado con una placa de retorno de guía de aceite de calidad alimentaria para recoger el exceso de aceite durante la fritura, reduciendo efectivamente los residuos y manteniendo el área de trabajo limpia e higiénica. Este diseño estructural humanizado reduce en gran medida la intensidad del trabajo de limpieza y es una innovación detallada muy práctica en escenarios de uso de alta frecuencia.

1. Cocinas de cadena de restaurantes a gran escala

En las cocinas de cadenas de restaurantes a gran escala como Aunt Dumplings y Zhen Gongfu, la Fritor Freestanding se utiliza ampliamente para freír alimentos básicos del menú como filetes de pollo, rollos de primavera y filetes de pescado. Su gran tanque de aceite y su potente sistema de combustión pueden soportar un uso continuo las 24 horas, lo que garantiza que la tienda pueda servir rápidamente alimentos durante las horas pico. La fritora independiente es fácil de limpiar, tiene bajo consumo de energía y es fácil de mantener. Es una de las configuraciones de equipos importantes para cadenas de restaurantes para reducir costos y aumentar la eficiencia.

2. Calles de comida rápida chinas y puestos de comida cocida

En las calles de comida cocinada china o puestos de mercado tradicionales, como las tiendas de especialidades de alimentos cocidos en tortilla, la Fryer Freestanding a menudo se utiliza para procesar productos horneados en caliente listos para comer como patas de pollo frito, pollo vegetariano y tofu seco. La freidora tiene un control preciso de temperatura, lo que puede garantizar que los ingredientes estén fritos crocantes por el exterior y tiernos por el interior, con un color natural en la piel. Su estructura vertical es adecuada para el despliegue en espacios estrechos, y el diseño de la base cerrada puede prevenir eficazmente que las manchas de aceite contaminan el suelo, lo que lo convierte en una opción ideal para la gestión de la higiene de los puestos.

3. Aplicación de alta frecuencia del sistema central de cocina

En escenarios de cocina central como el Hema Fresh Processing Center y la Convenience Bee Cold Chain Food Factory, se utiliza una fritera independiente para completar la tarea de pre-fritura de ingredientes semiacabados. Su fuerte potencia y estabilidad a la temperatura del aceite garantizan la calidad uniforme de cada lote de productos. Al mismo tiempo, la estructura modular soporta múltiples operaciones en paralelo y construye flexiblemente líneas de producción a gran escala. Es un importante equipo de fritura adecuado para sistemas de cocina industriales.

4. Cocina de banquete de hotel con calificación de estrellas

En cocinas de banquete de hoteles con calificación estrella como Shangri-La Hotel y Hyatt Hotel, Freestanding Deep Fryer se utiliza como equipo de fritura de apoyo para procesar un gran número de aperitivos de banquete como bolas de camarones fritos, pasteles de calabaza fritos, palos de queso fritos, etc. Fritor independiente tiene una apariencia profesional y operación estable. Puede cumplir con los dobles requisitos de rendimiento del equipo y nivel de higiene para ocasiones de producción de alto estándar. Es una herramienta de fritura de confianza para la catering de alta gama.

5. Restaurantes especializados de comida rápida de estilo occidental y snack bars

En restaurantes de comida rápida de estilo occidental o cocinas de aperitivos de estilo bar, como Hot & Crusty, Bar Bites Corner, etc., la fritera profunda independiente se utiliza para freír rápidamente aperitivos occidentales como alas de pollo, patatas fritas, anillos de cebolla frita, etc. Su forma vertical no ocupa el espacio del mostrador de barras, y la base puede acomodar un barril de filtro de aceite, lo que es conveniente para manipular aceite para fritir y residuos, simplificando en gran medida el proceso de limpieza, mejorando la eficiencia del trabajo y la imagen del restaurante.