La freidora profunda de gas de doble tanque está hecha de acero inoxidable, con un tamaño general de 616 × 660 × 535 mm. Está equipado con dos tanques de aceite de 12L, cada uno equipado con un interruptor de encendido independiente y un botón de control de temperatura. La parte superior está equipada con una ventana de visión de llama, la parte frontal está equipada con una válvula de drenaje de aceite resistente a la corrosión a altas temperaturas y la parte inferior está soportada por pies de goma antideslizantes. Es una freidora de gas doble tanque de alta capacidad construida para cocinas comerciales medianas y grandes. Se puede colocar directamente en la mesa de operaciones o en el estante de trabajo de la cocina.

1. Control de temperatura independiente de doble tanque

Los dos tanques de aceite de Double Tank Gas Deep Fryer tienen una gran capacidad de 12L y están equipados con sistemas de quemadores independientes, que pueden ajustar la temperatura según las diferentes tareas de fritura. Por ejemplo, los ingredientes de mariscos se pueden freír por un lado y los productos de patata se pueden procesar por el otro lado, sin mezclar sabores o interferir entre sí. Es especialmente adecuado para cocinas comerciales que necesitan tratar platos vegetarianos y de carne al mismo tiempo, logrando una situación beneficiosa para todos de gestión precisa de la temperatura del aceite y entrega de comida rápida.

2. Sistema de calefacción potente

La fría profunda de gas de doble tanque está equipada con 2 quemadores de alta eficiencia, adecuados para gas de petróleo licuado con GPL, con una presión de gas de 2800Pa, que puede calentar rápidamente la temperatura del aceite a más de 180 ° C en poco tiempo para garantizar un arranque eficiente. Su estructura de tubo de calentamiento de acero inoxidable tiene una excelente conductividad térmica, conducción térmica uniforme y evita eficazmente el sobrecalentamiento local y la quema de los ingredientes. Es especialmente adecuado para entornos de cocina comercial con operaciones de alta frecuencia a diario.

3. Detalles de protección de seguridad

La fritera de gas de doble tanque está equipada con un botón de control de temperatura y una ventana de llama. El operador puede ajustar la temperatura en tiempo real, observar el estado de combustión y evitar anormalidades a tiempo. El botón está hecho de bakelita y tiene una función de aislamiento y anti-calentamiento para evitar quemaduras a alta temperatura durante el funcionamiento. Los detalles como el tratamiento de arco de las esquinas del fuselaje, la configuración de almohadillas antideslizantes para los pies y el mango antideslizante de la cesta de fritura se basan en la seguridad. Es una opción fiable cuando el campo de procesamiento de alimentos tiene estrictos estándares para la salud de los empleados y la gestión de la cocina.

4. Diseño conveniente y limpio

El tanque de aceite es un acero inoxidable grueso prensado de una sola pieza con una estructura sin soldadura para reducir las esquinas muertas donde permanecen las manchas de aceite. La parte frontal está equipada con una válvula de drenaje de aceite resistente a altas temperaturas, que puede drenar el aceite de forma rápida y segura y acortar el proceso de limpieza. La cesta de freír, el cilindro de aceite y las partes de la carcasa están hechas de acero inoxidable de calidad alimentaria. Se pueden lavar con agua a alta temperatura y desengrasar con álcali fuerte sin deformación o corrosión, y tienen una vida útil más larga. Son especialmente adecuados para cocinas comerciales con operaciones diarias ocupadas.

1. Vehículo de catering especial para la Meca Hajj en Arabia Saudita

Durante el período pico de la Hajj de La Meca, los vehículos móviles de catering necesitan proporcionar comida frita halal a un gran número de peregrinos en un corto período de tiempo. La fritora de gas de 2 tanques y 2 cestas se puede desplegar y usar con cilindros de gas LPG, que no se ven afectados por las fluctuaciones de potencia. El funcionamiento paralelo de los dos cilindros mejora significativamente la eficiencia de servir comidas. Debido a que el producto es de tamaño moderado y pesa solo 30 kg, es fácil de llevar y desplegar rápidamente en el camión de comedor. Ha sido adoptado por marcas locales de servicio halal para llevar en Arabia Saudita, como las estaciones de servicio temporales de Al Baik para freír alas de pollo y cuñas de patata.

2. Tiendas de alimentos fritos en el mercado nocturno de Hanoi, Vietnam

En el mercado nocturno de Dong Xuan en Hanoi, Vietnam, la freidora de gas de doble tanque es ampliamente utilizada en puestos callejeros para freír bolas de cangrejo, pasteles de pescado, plátanos fritos y otros aperitivos especiales. La estructura de doble tanque puede manejar postres y alimentos salados al mismo tiempo para evitar el sabor de los ingredientes, y la separación de temperatura también asegura el sabor de diferentes ingredientes. Las características de ahorro de energía y el diseño ligero (peso neto de 30 kg) de este modelo lo hacen el modelo de compra principal para puestos móviles, especialmente adecuado para que los propietarios de puestos operen durante mucho tiempo.

3. Estación de comida rápida en cantinas del campus en Londres, Reino Unido

En algunas escuelas privadas en el Reino Unido, los restaurantes estudiantiles usan mesas de operación distribuidas para las operaciones de fritura. 2-Tank 2-Basket Gas Fryer se puede desplegar en puestos de desayuno o almuerzo para freír Hash Browns y pepitas de pollo respectivamente, cumpliendo con los requisitos para la separación de ingredientes vegetarianos y no vegetarianos. La fritora de gas de doble tanque tiene un sistema de control de temperatura independiente, que cumple con los requisitos de cumplimiento de la gestión de catering del Reino Unido para las especificaciones de cocina de zonificación HACCP. Debido a su fácil operación, es adecuado para que los estudiantes trabajen a tiempo parcial como operadores, y es favorecido por el personal de compras de la escuela británica.

4. Cocina central de marcas start-up de catering en Santiago, Chile

Marcas locales de comida rápida chilenas como Japi Chicken a menudo utilizan el modelo de cocina central para la fritura centralizada en la etapa inicial. La fritora de gas de doble tanque es ampliamente utilizada en muchas marcas de inicio debido a su operación sincrónica de doble cesta y sus propiedades de ahorro de energía. Es particularmente adecuado para freír ingredientes especializados sudamericanos como empanadas y bolas de maíz fritas, lo que puede mejorar la variedad y la eficiencia de producción en un espacio limitado.

5. mostrador de comida rápida en el estadio de Múnich en Alemania

En múltiples puntos de servicio de comida rápida en el estadio de fútbol de Múnich, la Fría profunda de gas de doble tanque se utiliza para soportar comida rápida durante las horas de pico de tráfico en los días de partido. Su rápida capacidad de calentamiento y la eficiencia de la entrega paralela de doble tanque son justo para el pico de órdenes concentradas 15 minutos antes del juego y durante el medio tiempo. Curry 36, una cadena local de comida rápida en Alemania, también equipó esta freidora en su sistema de contadores móviles para manejar los pedidos de alta frecuencia de salchichas clásicas alemanas y patatas fritas.