Large Buffet Warmer es un dispositivo eléctrico de conservación de calor diseñado para grandes lugares de servicio de catering. Está hecho de acero inoxidable de alta calidad con una superficie cepillada. Es de 695 × 610 × 280 mm de tamaño y equipado con 4 cuencos de acero inoxidable 1/2 GN (cada uno de 325 × 265 mm de tamaño). Está equipado con luces indicadoras de potencia y calefacción y almohadillas antideslizantes de goma en la parte inferior, lo que es adecuado para operaciones de pico de ritmo rápido.

1. Diseño de cuatro placas de gran capacidad, control de temperatura de la zona flexible

El calentador buffet grande está equipado con cuatro placas estándar independientes de 1/2 GN, que son adecuadas para varios estándares internacionales generales de platos laterales. Puede acomodar alimentos básicos, platos calientes, salsas y otros platos. Cada tanque de calefacción tiene una unidad de calefacción independiente y soporta un control preciso de temperatura entre 30 ° C y 85 ° C. Esta estructura no solo mejora en gran medida la eficiencia de servir comidas, sino que también proporciona a los restaurantes soluciones de combinación de platos más flexibles. El calentador buffet grande tiene una capacidad moderada por tanque, lo que es adecuado para el suministro de alta volumen de negocios de productos individuales, especialmente adecuado para escenarios de aplicación como desayuno buffet, comida rápida para el almuerzo y preparación de banquetes con antelación. El aislamiento particionado evita el olor de los platos y la mezcla de temperatura, mejorando en gran medida la calidad de los alimentos y la satisfacción del cliente.

2. Sistema de tubería de calor de alta eficiencia, calefacción uniforme, ahorro de energía y duradero

El calentador buffet grande adopta un sistema de calefacción de tubos de calor de alta eficiencia incorporado con una potencia total de 1.5KW. Puede lograr un calentamiento rápido al tiempo que asegura el ahorro de energía, y puede alcanzar la temperatura fijada en unos 5 minutos. El tubo de calor está diseñado como un elemento de calentamiento envuelto en forma de U, que cubre uniformemente la base de calentamiento. El calor se transfiere al recipiente de acero inoxidable a través del medio de agua, logrando un aislamiento cálido integral y evitando eficazmente el sobrecalentamiento local o la quema en seco. El equipo tiene una alta estabilidad de calefacción y puede mantener una temperatura constante durante más de 12 horas de funcionamiento continuo. Es adecuado para restaurantes de todo clima. La vida útil del sistema de calefacción puede alcanzar 8.000 horas, y el costo de mantenimiento integral es bajo.

3. Estructura de acero inoxidable, resistencia a la corrosión fuerte, fácil de limpiar

El cuerpo del calentador de bufé grande y el cuenco de calentamiento están hechos de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, que tiene múltiples ventajas como la resistencia al ácido y al álcali, la resistencia a la oxidación y la resistencia a altas temperaturas. Incluso si está expuesto con frecuencia a ingredientes ricos en grasa o sal, puede mantener su apariencia brillante y nueva durante mucho tiempo. Las esquinas están redondeadas para evitar el corte de manos y una operación más segura. La superficie del equipo tiene una fuerte resistencia al aceite. Después de su uso, solo necesita limpiarse con agua tibia y detergente neutro para restaurar rápidamente la limpieza, lo que reduce en gran medida la carga de limpieza de la cocina. Además, cada placa está equipada con una cubierta de acero inoxidable independiente, que puede aislar eficazmente el aire, el polvo y la evaporación del agua durante las horas no de comedor, extendiendo aún más el tiempo de aislamiento de los alimentos.

1. Aplicado al restaurante de brunch "Desayuno y más" todo el día en Londres, Reino Unido

La cadena británica "Breakfast & More" utiliza Large Buffet Warmer como la principal estación caliente para el desayuno buffet en la tienda de brunch abierta en el distrito central de negocios de Londres. Se utilizan cuatro ranuras independientes para mantener calientes los clásicos desayunos ingleses como huevos rebollados, salchichas, setas y puré de patatas. El equipo tiene un fuerte rendimiento de temperatura constante y puede mantener una temperatura de salida estable incluso si se utiliza continuamente durante 3 horas durante las horas pico. El gerente de la tienda dijo que desde el uso de este equipo, no solo el flujo de trabajo de los empleados se ha vuelto más suave, la tasa de quejas de los clientes ha disminuido en más del 25%, la pegajosidad del cliente ha aumentado significativamente, y la tasa de retorno ha aumentado en más del 18%, mejorando la rentabilidad del período de desayuno de la marca.

2. Aplicado a la tienda de buffet vegetariano "Green Leaf Vegan" en Toronto, Canadá

"Green Leaf Vegan" es una popular marca de buffet vegano en Toronto, Canadá. Su zona de servicio de cocina está equipada con calentador buffet grande para mantener calientes una variedad de platos sin carne, como frijoles horneados, curry de lentejas, verduras mezcladas tostadas y pasta de trigo entero. El diseño de control de temperatura zonado del calentador buffet grande permite que los platos con diferentes estructuras de cocción mantengan la temperatura y la humedad adecuadas sin destruir los nutrientes. Su material de acero inoxidable cumple plenamente con los requisitos de los vegetarianos para la pureza de los alimentos y el nivel de higiene. El restaurante dijo: Después de usar este equipo, la velocidad de entrega de alimentos de autoservicio se ha acelerado, la satisfacción del cliente en el sitio se ha mejorado significativamente y el costo de mano de obra se ha ahorrado en aproximadamente un 10%.

3. Aplicado al centro de distribución de comidas del grupo corporativo "Marhaba Catering" en Dubai, Emiratos Árabes Unidos

El conocido proveedor de comidas grupales en los Emiratos Árabes Unidos, "Marhaba Catering", ofrece servicios de catering personalizados para edificios de oficinas de negocios y comedores de fábricas en Dubai y sus alrededores. Large Buffet Warmer se utiliza en el precalentamiento y envasado de platos en su cocina central, principalmente utilizado para mantener calientes platos de alta frecuencia como arroz, curry, guisado de carnero y sopa de lentejas. El equipo tiene una alta estabilidad en uso y puede funcionar continuamente durante más de 10 horas, lo que es adecuado para la entrega de comidas de pico. Su cuerpo de acero inoxidable es resistente a las altas temperaturas y la corrosión, y puede hacer frente eficazmente a la alta temperatura y el ambiente húmedo de la cocina. Es un equipo clave insustituible en sistemas de catering centralizados a gran escala. Comentarios de la empresa: Large Buffet Warmer ayuda a mejorar la eficiencia de la preparación de las comidas en más del 40%, y reduce en gran medida el riesgo de devoluciones de platos y fallos en el control de la temperatura.