El calentador eléctrico Bain Marie está hecho de acero inoxidable resistente. Hay tres calderas independientes en la parte superior. Cada maceta está equipada con una cubierta independiente de acero inoxidable. El sistema de calefacción está integrado en la parte inferior. Cada olla de calentamiento está equipada con un interruptor independiente y un botón de ajuste de temperatura. El tamaño de toda la máquina es 205 × 625 × 180 mm. Es un pequeño equipo de calefacción de aislamiento de múltiples ranuras especialmente desarrollado para la industria de procesamiento de alimentos. Se utiliza principalmente para calentar y fundir materias primas como el chocolate y la salsa de leche.

1. Material de acero inoxidable pesado, estándar de seguridad de grado alimentario

El calentador eléctrico Bain Marie está hecho de acero inoxidable de alta densidad, con una cáscara gruesa y superficie lisa, y tiene una excelente resistencia a la corrosión y capacidad antioxidante. Este material cumple con los requisitos de higiene de los equipos de procesamiento de alimentos, no libera sustancias nocivas durante el uso, no afecta al sabor del chocolate u otras materias primas y tiene una buena eficiencia de conducción del calor, lo que ayuda al cuerpo de la olla a calentarse uniformemente. Incluso si está expuesto a altas temperaturas y humedad durante mucho tiempo, no es fácil de deformar o oxidar, y es adecuado para uso industrial a largo plazo.

2. Sistema de control de temperatura independiente, ajuste preciso sin interferencia

El calentador de alimentos eléctrico Bain Marie está equipado con tres interruptores de alimentación independientes y botones de control de temperatura, correspondientes a cada conjunto de maceras de calentamiento. Este diseño permite al operador ajustar la temperatura de calentamiento apropiada para cada olla de acuerdo con los requisitos del punto de fusión o la relación de diferentes materias primas, sin interferir entre sí. Su gama de ajuste de temperatura es estable y fiable, lo que puede garantizar que el chocolate mantenga fluidez, color y sabor a lo largo del proceso de calentamiento, lo que es particularmente adecuado para depuración de fórmulas o desarrollo de nuevos productos con altos requisitos de calidad.

3. Estructura compacta y fuerte adaptabilidad

El calentador eléctrico Bain Marie es compacto en tamaño, solo 62,5 cm de largo, 20,5 cm de ancho y 18 cm de alto. Tiene pies antideslizantes en la parte inferior y se puede colocar directamente en el banco de trabajo, el banco de trabajo de la cocina o la mesa de visualización sin modificación adicional del espacio. La estructura está integrada, y el cuerpo de la olla y la carcasa están firmemente conectados, lo que es adecuado para diseños de múltiples escenas, especialmente para pequeños talleres o entornos de laboratorio con bancos de trabajo limitados.

1. Laboratorio de I+D de materia prima de chocolate

En el laboratorio de I+D de alimentos, el personal de I+D puede poner materias primas de chocolate de diferentes orígenes o diferentes proporciones de cacao en tres conjuntos de macetas de calentamiento respectivamente, y observar su estado de fusión, viscosidad, color y olor bajo las mismas condiciones, para analizar la viabilidad y el espacio de optimización de la fórmula y proporcionar soporte de parámetros precisos para el desarrollo de nuevos productos.

2. Taller de chocolate hecho a mano

Para talleres hechos a mano de chocolate pequeños y medianos, el calentador de alimentos eléctrico Bain Marie se puede usar para el pretratamiento diario de la materia prima de chocolate, como fundir el chocolate de leche, el chocolate negro y el chocolate blanco por separado, lo que es conveniente para el procesamiento independiente del sabor y el color, mejorando la consistencia del producto y la eficiencia del trabajo, mientras se mantiene el sabor sedoso y el brillo brillante del chocolate.

3. Panadería y postres de cocina

En la industria de panadería, diferentes materias primas deben calentarse con precisión a control de temperatura en el proceso de fabricación de esmalte de chocolate, salsa de sándwich y chocolate envuelto en nueces. El calentador eléctrico de alimentos Bain Marie puede calentar múltiples rellenos o recubrimientos al mismo tiempo para garantizar que cada relleno esté en un estado adecuado para su uso, mejorando así la eficiencia de producción y la calidad del producto terminado.

4. Instituciones de educación y formación en materia de procesamiento de alimentos

En cursos de formación de horneado, elaboración de postres o procesamiento de alimentos, el calentador eléctrico Bain Marie Food Warmer se puede utilizar como una herramienta de enseñanza para que los estudiantes comparen y analicen las características de comportamiento del chocolate a diferentes temperaturas, para dominar conocimientos profesionales como el ajuste de recetas, técnicas de control de temperatura, curvas de enfriamiento, etc., lo que es adecuado para entornos prácticos de enseñanza.

5. Departamento de postres en cocina de restaurante de gama alta

Los lugares de catering de gama alta generalmente tienen una variedad de aplicaciones de chocolate en el enlace de postres, como plumas de decoración de chocolate, salsa de chocolate caliente, aceite de chocolate, etc. El calentador de alimentos eléctrico Bain Marie puede lograr un suministro rápido y estable de aislamiento de chocolate, evitando esperar o volver a fundirse, y mejorando la eficiencia de la producción de postres y el nivel de servicio.