La Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio está hecha de todo acero inoxidable, con un tamaño total de 645×320×280mm. Tiene elementos de calefacción razonablemente distribuidos en el interior, una parrilla expandible y una palanca límite de parrilla, dos interruptores de botón independientes en el área de control inferior, con luces indicadoras y un sistema de elevación equilibrado por muelles en la parte superior. Es un dispositivo de calentamiento eléctrico adecuado para entornos de cocina profesionales, diseñado para hornear en lotes pequeños, calentamiento rápido de ingredientes y hornear en superficie.

Diseño térmico preciso

Lo más destacado de la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio es el diseño razonable de sus elementos calefactor. En comparación con los hornos pequeños, la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio adopta una estructura de calefacción mejorada de sección media, que cubre el calor de manera más uniforme y evita el problema de calefacción insuficiente en el área de borde de los modelos tradicionales. La potencia de calentamiento de toda la máquina es de 2KW, que puede cumplir con los requisitos de temperatura de horneado de la mayoría de las aplicaciones de catering, y es particularmente adecuada para hornear tostadas, colorar queso, calentar rincones de pizza, etc. Los ajustes razonables de zona caliente no solo mejoran la eficiencia térmica, sino que también mejoran la consistencia del producto terminado y los estándares de entrega de comidas de los productos horneados.

Sistema operativo conveniente

El área de control frontal de la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio está equipada con un panel de botones mecánicos, y los usuarios pueden controlar la temperatura y el tiempo respectivamente a través de dos botones. El método de operación es simple e intuitivo, el rango de control de temperatura cubre 50 ℃ ~ 300 ℃, y el temporizador soporta 0 ~ 60 minutos de temporización continua, de modo que las tareas de producción diarias se pueden completar fácilmente sin ajustes complejos. La luz indicadora de calefacción se encenderá automáticamente cuando el equipo esté funcionando, ayudando al chef a juzgar el estado de la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio a tiempo para evitar quemar o calentamiento insuficiente causado por un mal funcionamiento.

Mecanismo de elevación flexible

El módulo de calentamiento superior de la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio está conectado al dispositivo de riel de guía a través de una estructura de equilibrio de muelles, que se puede levantar y bajar fácilmente. Los usuarios pueden ajustar rápidamente la distancia del módulo de calentamiento de acuerdo con el grosor de los ingredientes y los requisitos de procesamiento para lograr un control térmico preciso. Por ejemplo, al hornear rodajas delgadas y coxar la piel, la fuente de calentamiento se puede acercar a hornear fuerte a corto plazo completo; mientras que para rodajas gruesas de verduras horneadas, platos tostados y otros ingredientes, se puede ajustar hacia arriba para mantener un calentamiento uniforme y evitar quemarse. La estructura de elevación tiene buena estabilidad y sigue siendo lisa después del uso a largo plazo, lo que es adecuado para entornos comerciales de alta frecuencia.

Diseño de estructura fácil de limpiar

La parte inferior de la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio está equipada con una parrilla extensible y una bandeja de migas de acero inoxidable incrustada, que es conveniente para el uso diario y la limpieza y el mantenimiento. Los usuarios pueden desplegar o sacar la parrilla para quitar fácilmente la bandeja o manejar ingredientes oleosos; la bandeja inferior puede recibir eficientemente las migas de pan caídas, migas de queso y otros residuos para prevenir la acumulación de carbono o el olor. Toda la máquina no tiene esquinas muertas y costuras apretadas, y se puede limpiar limpiando con un paño húmedo, lo que reduce significativamente los costos de mantenimiento de la cocina y mejora los estándares de higiene.

Equilibrio entre espacio y rendimiento

Aunque la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio es una estructura de escritorio de tamaño mediano, la capacidad de producción real es mucho mayor de lo que se puede ver desde la apariencia mediante la optimización de la estructura de energía térmica interna y la utilización del espacio. Su tamaño es 645×320×280mm. En comparación con un horno pequeño, puede acomodar bandejas para hornear o lotes de ingredientes más grandes. Al tiempo que mantiene el despliegue conveniente de la encimera, maximiza la eficiencia de servir comidas, lo que es una opción rentable para cocinas pequeñas o cadenas de restaurantes.

Panadería

En panaderías de cadena ligera como Tous Les Jours, la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio se puede usar para crispar la superficie del pan tostado después de salir del horno, y para colorear secundariamente rollos daneses o tartas de queso. El cuerpo de tamaño medio es fácil de colocar en la mesa de formación de masa o el borde de la zona de horneado, y complementa el horno principal para formar eficiencia. Su rápida función de ajuste de temperatura y elevación permite al chef controlar con precisión el ritmo del color de horneado, de modo que los productos horneados tengan un color uniforme y una corteza crocante, mejorando la apariencia y el sabor de los productos.

Taller de fabricación de pizza

En la cocina trasera de marcas de pizza como Pizza Marzano, la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio es adecuada para colorear la superficie de la pizza terminada con queso, y calentar rollos de salchichas italianas o cuñas de patata horneada con queso después de salir del horno. Especialmente durante las horas pico, la capacidad de producción de los hornos grandes tradicionales está llena, y la Salamandra Eléctrica de Tamaño Medio puede completar de forma independiente operaciones como calentar las esquinas de la pizza y volver a hornear parcialmente, optimizando el proceso de entrega de comidas. Su función de ajuste de altura permite al operador ajustar la distancia de calor de acuerdo con el grosor de las diferentes pizzas para evitar el fenómeno de sobresecado de los bordes o insuficiente cocción en el medio.

Comedor escolar

La salamandra eléctrica de tamaño medio es adecuada para el recalentamiento superficial o el procesamiento secundario de comidas calientes como el arroz de palo de pollo y la comida de hamburguesa en escenarios de comedor universitario o corporativo. Antes de servir los platos, el operador utiliza el horno para hornear los ingredientes durante un corto tiempo, lo que no solo mejora el sabor de los platos, sino que también mejora la calidad general del producto. La estructura de la mesa es fácil de desplegar en el área de catering de la ventana, ahorrando espacio en la cocina. Tiene alta eficiencia térmica y bajo consumo de energía (solo 2KW), lo que es adecuado para uso a largo plazo por instituciones de servicios comerciales con flujo concentrado de personas.