La Salamandra Eléctrica Comercial tiene una estructura exterior de 580×390×360 mm y está hecha de todo acero inoxidable. Tiene cinco tubos de calefacción de alta eficiencia dentro, un sistema de elevación equilibrado por muelles y un panel de control integrado a la derecha. Está equipado con un botón independiente de control de temperatura y luz indicadora de calefacción, y un espacio abierto para la eliminación de chips en la parte inferior. Es un dispositivo de calefacción eléctrica de tamaño mediano diseñado para hornear y colorear de alta frecuencia y alta eficiencia.

Gran cavidad para hornear y calefacción de cinco tubos

La Salamandra Eléctrica Comercial está equipada con cinco tubos de calefacción de alta potencia. A la potencia completa de 2KW de salida, puede completar el calentamiento del área de horneado en un tiempo muy corto, mejorando efectivamente la eficiencia general de la entrega de comidas. La cavidad de salamandra eléctrica comercial es lo suficientemente grande como para colocar múltiples productos horneados al mismo tiempo en una sola operación sin cambios frecuentes de placa. Es adecuado para cocinas profesionales con un ritmo ajustado. El diseño de calentamiento de cinco tubos asegura que el calor se distribuya uniformemente en cada esquina, evitando el fenómeno de quemadura parcial o centro poco cocido, y cumpliendo con los diferentes requisitos del proceso de color de horneado, crujiente y moldeo.

Función de ajuste de altura de múltiples capas

La Salamandra Eléctrica Comercial está equipada con un sistema de parrilla levantable, que soporta el ajuste de altura de varios niveles a través de un dispositivo de equilibrio de muelles. Los usuarios pueden ajustarlo de forma flexible según el grosor de los ingredientes o la zona de temperatura requerida. Por ejemplo, se usa una posición más alta para la gratina de queso de corte grueso para evitar el exceso de quemadura, y se usa una posición cerca del tubo de calentamiento para el filete y la pizza para formar una corteza carbonizada. El proceso de elevación y ajuste es suave, la amortiguación es moderada y no habrá deslizamiento repentino o atasco, lo que mejora en gran medida la seguridad y la precisión del funcionamiento. Es una configuración ideal para los chefs profesionales para lograr operaciones de control de calor.

Amplio rango de control de temperatura y ajuste del botón

El sistema integrado de control de temperatura en el lado derecho de la Salamandra Eléctrica Comercial adopta una estructura de control mecánica de la manilla, que puede ajustar con precisión el rango de temperatura de 50 ℃ a 300 ℃. Esta gama de ajustes cubre los requisitos de horneado de la mayoría de las categorías de catering, incluyendo comidas horneadas occidentales, postres franceses, pasteles chinos, etc. El control del botón no requiere programas preestablecidos ni menús complejos, lo que es adecuado para restaurantes de ritmo rápido. Incluso los empleados de primera línea pueden empezar rápidamente y evitar toques accidentales y ajustes. El indicador de estado de calentamiento puede hacer retroalimentación instantánea del estado de funcionamiento actual, lo que permite a los usuarios monitorear los cambios de temperatura en cualquier momento.

Agujeros de disipación de calor y estructura resistente al calor

La salamandra eléctrica comercial está diseñada con múltiples conjuntos de orificios de disipación de calor alrededor de ella, lo que puede garantizar que el calor se concentre dentro de la cavidad mientras descarga el calor residual de la cáscara a tiempo, evitando la deformación de la cáscara o el daño a los componentes eléctricos debido a la operación a alta temperatura a largo plazo. Al mismo tiempo, esta estructura optimiza la eficiencia de la circulación de energía térmica, ahorra consumo de energía y prolonga la vida útil de la Salamandra Eléctrica Comercial. La parrilla y la cavidad interna están hechas de acero inoxidable resistente a altas temperaturas, que es duradero y no es fácil de deformar o desvanecer incluso con limpieza frecuente o horneado a alta temperatura, y es adecuado para entornos de trabajo pesados.

Estudio de horneado

En los estudios de panadería boutique como Butterfly & Creamorous, la Salamandra Eléctrica Comercial se puede utilizar para completar la carbonización superficial de tartas de huevos, croissants y pasteles de mil capas en lotes. Debido a que su diseño de cinco tubos tiene la capacidad de calentar rápidamente, es adecuado para el procesamiento centralizado en un corto período de tiempo durante las horas pico. Al mismo tiempo, la Salamandra Eléctrica Comercial es de tamaño moderado y se puede colocar fácilmente en la mesa de hornear sin ocupar demasiado espacio operativo, satisfaciendo las necesidades de operación de la tienda de coexistencia de refinamiento y alta facturación.

Cocina del restaurante

En el entorno de cocina de restaurantes como Bullfighter, la Salamandra Eléctrica Comercial se utiliza principalmente para operaciones como hornear piel de filete, hornear aperitivos de queso o salchichas a la parrilla. La parrilla ajustable y el sistema de control de temperatura de 300 ℃ soportan el horneado preciso de diferentes grosores e ingredientes. La comida horneada tiene un color y aroma atractivos, satisfaciendo la búsqueda de los clientes de calidad recién horneada y vendida. Al mismo tiempo, la estructura fácil de limpiar de la Salamandra Eléctrica Comercial también reduce en gran medida el tiempo de mantenimiento después de la cocina, mejorando la eficiencia operativa.

Cocina de postres y bebidas

En la cocina trasera de las tiendas de té como Heytea que se centran en postres como la tapa de leche y el pudín horneado, la Salamandra Eléctrica Comercial es una herramienta eficiente para hacer postres horneados como el pudín de la tapa de leche y la pasta de taro horneada con queso. La Salamandra Eléctrica Comercial es fácil de operar y puede hornear rápidamente la capa de caramelo de postres sin interrumpir el proceso de servicio de recepción, mejorando la experiencia visual y gustativa. El control de temperatura del botón es adecuado para los empleados sin un fondo de chef para dominar rápidamente, y es uno de los equipos comúnmente utilizados en el módulo de horneado de cadenas de tiendas de bebidas.