La Salamandra Eléctrica de Elevación Mediana está hecha de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria con una superficie cepillada. Está equipado con un panel de control incorporado en la parte delantera, un mango aislado térmicamente de bakelita de alta resistencia en la parte superior y un cable de calefacción eléctrica en el interior. Es un horno de sándwich eléctrico de elevación de tamaño mediano diseñado para operaciones de cocina de alta frecuencia como hornear, colorear y calentar comerciales.

1. Capacidad de calefacción eficiente

La Salamandra Eléctrica de Elevación Mediana está equipada con un sistema de calentador de aleación duradera de 4KW, que se calienta inmediatamente después de encender y se calienta rápidamente, alcanzando la temperatura ideal en un tiempo muy corto. El material de aleación tiene una excelente conductividad térmica y resistencia a la fatiga térmica, y puede mantener una salida estable incluso después de un uso a largo plazo. Esta característica es particularmente crítica para los alimentos que necesitan ser recalentados rápidamente o coloreados en la superficie, mejorando en gran medida la eficiencia del trabajo de la cocina.

2. Estructura de elevación eléctrica

La Salamandra Eléctrica de Elevación Mediana adopta un sistema de suspensión de elevación eléctrica. El cuerpo de calentamiento se puede ajustar a la altura deseada a voluntad mediante el control del botón o botón, y la distancia a la superficie del alimento se puede ajustar finamente para controlar el efecto de coloración o la distribución de temperatura. El sistema no solo es suave y no tiene retraso, sino que también está equipado con una función de ajuste continuo sin pasos, lo que permite al operador ajustar finamente la temperatura de acuerdo con las necesidades de diferentes ingredientes, ampliando en gran medida el alcance de aplicación del equipo.

3. Diseño de disipación de calor múltiple

La parte trasera y los lados de la salamandra eléctrica de elevación media adoptan un diseño de diseño de orificio de disipación de calor múltiple, lo que ayuda efectivamente al motor y al circuito de control a disipar rápidamente el calor y evitar que el sobrecalentamiento cause degradación del rendimiento. El sistema de disipación de calor y la placa de circuito interna de la máquina forman un buen entorno de circulación de flujo de aire, que todavía puede mantener una temperatura baja y un estado estable durante el funcionamiento de alta intensidad a largo plazo, extendiendo efectivamente la vida útil general de la máquina y reduciendo la tasa de fallas.

4. Control de temperatura constante inteligente

La salamandra eléctrica de elevación media está equipada con un sistema automático de temperatura constante, que puede controlar con precisión el tiempo de calentamiento y la intensidad de acuerdo con la temperatura establecida. Cuando el dispositivo alcanza la temperatura especificada, cortará automáticamente la energía para mantenerse caliente y reiniciará automáticamente la calefacción cuando la temperatura caiga, evitando el desperdicio de energía y el horneado excesivo. Este sistema es particularmente adecuado para platos que requieren un control preciso de la temperatura, como la gratina francesa, la fusión del queso, etc., para mejorar el sabor y la consistencia de los platos.

5. Diseño del mango anti-calentamiento

La salamandra eléctrica de elevación media está equipada con un mango de bakelita de gran tamaño en la parte superior, que tiene una buena resistencia a altas temperaturas y rendimiento de aislamiento. Puede mantener una temperatura superficial adecuada durante el funcionamiento a alta temperatura y evitar eficazmente que los operadores se calienten. El mango está firmemente fijado y tiene un diseño ergonómico, que es cómodo de sostener y suave de empujar, y también puede garantizar la seguridad y la comodidad durante las operaciones de elevación frecuentes.

1. Operaciones de panadería

En panaderías profesionales, la salamandra eléctrica de elevación media se utiliza a menudo para hornear rápidamente y colorear el pan después de que se forma, como hornear tostada y hornear pan de queso. La Salamandra Eléctrica de Elevación Mediana puede hacer que la corteza del producto sea crujiente y no agrietada mediante el ajuste de la intensidad del fuego, mejorando la apariencia y el sabor. Sus características de calentamiento rápido y sistema de control de temperatura preciso son particularmente adecuados para la producción en masa y la demanda máxima.

2. Cadena de cocinas de comida rápida

Muchas marcas internacionales y regionales de comida rápida como Subway y Papa John's han introducido este tipo de horno de sándwich eléctrico en sus sistemas de cocina trasera para fines como derretir queso, calentar hamburguesas y volver a hornear superficies de pizza. La salamandra eléctrica de elevación media es flexible en el levantamiento y el calentamiento uniformemente. Al tiempo que garantiza la consistencia de los alimentos, también puede acortar el tiempo de espera del cliente y mejorar la eficiencia operacional general.

3. Área de procesamiento de alimentos calientes de restaurantes occidentales

En el área de preparación de alimentos calientes de los restaurantes occidentales, la salamandra eléctrica de elevación media se utiliza a menudo para hornear superficialmente o recalentar platos de alta gama como filetes y patatas de cordero. Los chefs pueden ajustar el tiempo de calentamiento y la distancia según los diferentes platos, de modo que la superficie de la carne sea ligeramente crocante, mientras que el interior permanece tierno y liso, mejorando en gran medida las capas y el sabor de los platos.

4. Sistema de catering escolar y hospitalario

En grandes instituciones como cafeterías en el campus y centros de catering hospitalarios, la salamandra eléctrica de elevación media se utiliza para calentar alimentos refrigerados o huevos horneados y productos lácteos en lotes. La función de temperatura constante del producto y la estructura de acero inoxidable garantizan la higiene y seguridad de los alimentos, y es fácil de limpiar y mantener, cumpliendo con los requisitos estandarizados de los entornos de comedor públicos.

5. Fábricas profesionales de cadena de panadería

Las cocinas centrales de muchas marcas de cadenas de panaderías, como 85°C y BreadTalk, utilizan este tipo de horno de sándwich eléctrico de tamaño mediano para operaciones estandarizadas, especialmente cuando se hornean pasteles de queso, pudín horneado o pastelería. La Salamandra Eléctrica de Elevación Mediana es de tamaño moderado y puede operarse de forma independiente o en combinación con múltiples unidades para lograr una producción en masa flexible.