La Salamandra Eléctrica Elevante grande adopta una estructura de acero inoxidable de alta calidad en su conjunto, con un tamaño de 800 * 460 * 480 mm, un mango de bakelita a prueba de quemadura en la parte superior, un sistema de control incrustado en el panel frontal y una rejilla de ferrocarril de acero inoxidable y una caja de recepción de residuos incrustada en la parte inferior. Es un equipo de horneado eléctrico elevador diseñado para grandes cocinas comerciales y plantas de procesamiento de alimentos.

1. Super salida de potencia

La Salamandra Eléctrica Elevante Grande está equipada con un conjunto de elementos calentadores de aleación resistentes a altas temperaturas con una potencia total de hasta 5600W, que está al nivel líder entre productos similares en la industria. Esta alta potencia de salida no solo puede calentar el horno a la temperatura de trabajo en decenas de segundos, sino que también mantiene un campo térmico estable bajo una operación continua de alta carga para garantizar que los ingredientes maduren rápidamente sin perder humedad. Es especialmente adecuado para escenarios de horneado y recalentamiento a gran escala, mejorando en gran medida la eficiencia de producción y satisfaciendo las necesidades de la producción industrial.

2. Sistema de control doble independiente

Las zonas de calefacción izquierda y derecha de la Salamandra Eléctrica Elevadora Grandes están equipadas con interruptores independientes y sistemas de control de botones infinitos respectivamente. Los usuarios pueden iniciar las zonas de calefacción requeridas según el número y tamaño de ingredientes para lograr una gestión energética refinada. Este control de partición no solo reduce el consumo de energía innecesario, sino que también ajusta la intensidad de calentamiento según la demanda de diferentes alimentos, mejorando la flexibilidad de la operación general, especialmente adecuada para menús diversificados o operaciones de entrega de lotes irregulares.

3. Ajuste libre de elevación y bajada

La Salamandra Eléctrica Elevadora Grande está equipada con un robusto sistema de pista de elevación eléctrica, que soporta el ajuste de altura sin pasos y puede elevar la placa de calefacción a cualquier posición para el control del calor. Los usuarios pueden controlar con precisión el grado de coloración y fusión de acuerdo con el grosor y la textura de los ingredientes, mejorando efectivamente la calidad de apariencia y el nivel de sabor de los platos. El sistema responde rápidamente, funciona sin problemas y no es propenso a interferencias. Es una herramienta de operación inteligente indispensable para cocinas de gama alta.

4. Diseño de disipación de calor de múltiples puntos

Los paneles traseros y laterales de la Salamandra Eléctrica Elevante Grandes adoptan un diseño de estructura de disipación de calor de varios puntos, combinado con el principio de convección natural y canales de flujo de aire auxiliares, que pueden exportar rápidamente el calor generado por el sistema de calefacción y el circuito de control, evitando efectivamente que los componentes internos se sobrecalenten. El sistema de disipación de calor puede mantener la temperatura corporal estable durante el funcionamiento a largo plazo, prolongar la vida útil de toda la máquina y reducir la frecuencia de mantenimiento, especialmente adecuado para espacios de cocina comerciales con alta temperatura ambiente y ventilación limitada.

5. Función de temperatura constante inteligente

La salamandra eléctrica elevadora grande tiene un controlador de temperatura constante automático incorporado, que puede monitorear continuamente la temperatura en el horno y ajustar inteligentemente el estado de operación del calentador para asegurarse de que la temperatura permanezca dentro del rango establecido. El sistema reduce en gran medida los errores humanos y mejora la consistencia y la controllabilidad del procesamiento de alimentos. Es particularmente adecuado para productos horneados que requieren un campo de temperatura estable, tales como arroz horneado, platos de queso, platos concentrados de salsa, etc.

1. Línea de producción estandarizada en cocina central

En marcas de cadena grande como la cocina central de Starbucks, la Salamandra Eléctrica Elevadora Larga se utiliza para manejar uniformemente las tareas de recalentamiento de alimentos cocidos para la distribución de la cadena de frío, especialmente para el reprocesamiento terminal de sándwiches horneados con queso y desayunos horneados con verduras. Su gran área de calefacción puede manejar múltiples categorías a la vez, y el sistema inteligente de control de temperatura garantiza la misma calidad de cada lote de productos.

2. Cocinas en grandes tiendas de comida rápida occidentales

La salamandra eléctrica elevadora grande se utiliza en las cocinas traseras de las tiendas de pizza de marca KFC o Le Caesar para recalentar y mantener el pollo frito caliente y hornear la pizza dos veces. Los sistemas independientes de calefacción izquierda y derecha mejoran las capacidades de despliegue flexible de la tienda y pueden satisfacer de manera eficiente diversas necesidades incluso durante las horas pico.

3. Grandes fábricas de panadería comerciales

La salamandra eléctrica elevadora grande se utiliza ampliamente en talleres comerciales de horneado como Paris Baguette y Jinfeng Chengxiang Food Factory para procesar productos de postre como pasteles de puff, pudín de caramelo, mousse horneado, etc. que requieren un control preciso de la temperatura. La salamandra eléctrica elevadora grande puede lograr un funcionamiento continuo y un control de temperatura estable, lo que es una garantía importante para lograr el control de calidad de horneado de alta gama industrial.

4. Zona de cocina de cocina de hotel de cinco estrellas

En cocinas de cinco estrellas como Hilton Hotel y Sheraton, la Salamandra Eléctrica Elevante Larga se utiliza para pasos clave como fideos horneados, carne a la parrilla y procesamiento de queso de platos exquisitos. Mediante el ajuste de elevación y bajada y el sistema de temperatura constante de alta precisión, el chef puede lograr un control diferenciado del sabor de los platos para satisfacer los requisitos meticulosos de los huéspedes para una experiencia gastronómica de alta gama.

5. Instituciones educativas y sistemas de comedores gubernamentales

La salamandra eléctrica elevadora grande también es ampliamente utilizada en comedores de instituciones como el comedor de la Universidad de Tsinghua y el centro de catering de la sede de la red eléctrica del sur de China. Su durabilidad, estructura fácil de limpiar y capacidades inteligentes de control de temperatura garantizan la seguridad, la estandarización y la eficiencia de la producción de alimentos a gran escala, lo que lo hace muy adecuado para escenarios de catering público.