Freestanding Friyer es una potente freidora eléctrica vertical comercial, que está hecha de acero inoxidable de alta resistencia. La apariencia es simple y dura. El panel de operación se encuentra en la parte frontal superior, equipado con un interruptor físico de alimentación y una luz indicadora de calefacción. El tamaño de toda la máquina es 550 × 590 × 1000mm, que es una especificación estándar de equipo de cocina vertical. La parte inferior del equipo está diseñada con un trípode de acero pesado, y el espacio debajo del cuerpo puede colocar directamente el tambor de aceite y el filtro. El tanque de aceite adopta un diseño de gran capacidad de 23L, equipado con una cesta de fritura de acero inoxidable y mangos anti-escaldamento, que pueden satisfacer las necesidades de freír grandes cantidades de ingredientes al mismo tiempo. Es un equipo de fritura vertical de alta capacidad altamente competitivo en el mercado actual.

1. Calentamiento de potencia ultra alta

Freestanding Fryer está equipado con un calentador de alta potencia de 7 kilovatios. A través del sistema de tubos de calentamiento de acero inoxidable de tipo cruzado, la energía eléctrica se convierte rápidamente en energía térmica para lograr el calentamiento de alta velocidad del aceite para fritir. En comparación con las friteras tradicionales de tamaño pequeño y mediano, su eficiencia de conversión de calor se incrementa en más del 30%, y la temperatura del aceite a temperatura ambiente se puede elevar a los 180-200 ° C necesarios para freír en 3-5 minutos, acortando en gran medida el tiempo de precalentamiento. Durante el período de pico de catering, puede hacer frente eficientemente a la tarea de alta intensidad de múltiples pedidos y múltiples productos fritos que se cocinan al mismo tiempo, mejorando efectivamente la eficiencia de producción y la tasa de rotación del restaurante.

El sistema de calefacción combinado con el controlador de temperatura del aceite puede mantener con precisión la temperatura del aceite estable, prevenir la fritura desigual debido a las fluctuaciones de la temperatura del aceite y mejorar la uniformidad de la apariencia y el sabor de los productos fritos. Es especialmente adecuado para platos que requieren alta temperatura y fritura rápida, como pepitas de pollo, filetes de pollo, patatas fritas y rollos de camarones, cumpliendo plenamente con los requisitos básicos de "velocidad + estabilidad" en escenas de catering de ritmo rápido.

2. Potente rendimiento de seguridad

En el entorno de operación de alta frecuencia de las cocinas comerciales, el sistema de protección de seguridad del equipo es crucial. Fritor independiente está equipado con un protector de sobretemperatura. Cuando la temperatura del aceite aumenta anormalmente al límite superior de seguridad, el sistema cortará automáticamente la fuente de alimentación para evitar accidentes de fritura o daños al equipo causados por la alta temperatura. Al mismo tiempo, el equipo también tiene una función de autobloqueo. Al limpiar el tanque de aceite o las operaciones a alta temperatura, asegura que el estado del equipo no se desplace o se desprenda debido al toque accidental, mejorando en gran medida la estabilidad del uso.

Además, el diseño del interruptor mecánico delantero y la luz indicadora del estado de calefacción de la freidora independiente permite al operador comprender el estado de funcionamiento del equipo de un vistazo para evitar un mal funcionamiento. El material de acero inoxidable pesado no solo garantiza la estabilidad de toda la estructura de la máquina, sino que también tiene una excelente resistencia a altas temperaturas y capacidades de adhesión anti-manchas de aceite, mejorando efectivamente el nivel general de seguridad del equipo.

3. Estructura de limpieza conveniente

Las friteras grandes tradicionales necesitan llevar manualmente todo el tanque de aceite en la limpieza diaria, lo que no solo es engorroso y laborioso, sino que también tiene el peligro de seguridad del derrame de aceite caliente. La fritora independiente utiliza un diseño innovador para reservar un barril especial de aceite y espacio de colocación de filtro en la parte inferior del equipo. Con el interruptor de válvula de aceite incorporado, el operador solo necesita tirar suavemente de la válvula para desviar el aceite caliente directamente al barril de aceite abajo. No es necesario transportar manualmente aceite caliente o vertir el cilindro de aceite durante el proceso, lo que mejora en gran medida la eficiencia del trabajo y reduce el peligro.

Durante el proceso de limpieza, el residuo de aceite es separado por el filtro y luego procesado centralmente para evitar el desperdicio de aceite. Al mismo tiempo, la bandeja equipada de recuperación de aceite de calidad alimentaria puede devolver el exceso de grasa de los alimentos fritos, reducir la generación de humo de aceite y mantener el entorno de la cocina limpio. Este diseño es especialmente adecuado para cocinas medianas y grandes o fábricas para llevar con altos tiempos de operación diarios y alta frecuencia de cambio de aceite, mejorando la suavidad de todo el proceso de operación.

1. Cocina de la cadena de restaurantes de pollo frito de Chicken Haus en Singapur

Como una marca local bien conocida en Singapur, Chicken Haus produce más de 400 porciones de pollo frito por día en cada tienda. La fritera independiente combina perfectamente con el ritmo de entrega de comidas de alta frecuencia de la marca con su calefacción de alta potencia y su diseño de gran capacidad. Según el gerente de la tienda, Freestanding Fryer puede freír múltiples lotes de pepitas de pollo y alas de pollo en 10 minutos, y cada lote tiene un color uniforme y una alta crocante, lo que mejora significativamente la eficiencia operativa de la tienda.

2. Planta central de procesamiento de alimentos Urban Bite en Melbourne, Australia

En esta fábrica, Freestanding Fryer se utiliza para freír mariscos congelados como anillos de calamares y pepitas de pescado frito en lotes. El operador de la fábrica dijo que el diseño del filtro y el tambor de aceite debajo del equipo hace que solo tome 10 minutos completar el cambio diario de aceite, ahorrando casi una hora de tiempo de limpieza en comparación con el equipo tradicional. Su sistema estable de control de temperatura del aceite garantiza que cada lote de alimentos cumpla con los estándares de higiene y sabor de exportación.

3. La cocina del Hotel "The Spice Bay" en Dubai, Emiratos Árabes Unidos

Este hotel de cinco estrellas cuenta con una zona de buffet internacional, que sirve cocina india, árabe y del sudeste asiático. La fritera independiente se utiliza principalmente para aperitivos de alta temperatura, como el tofu frito con especias y los puffs de curry. Debido a que puede mantener establemente una alta temperatura de 200 ° C y es intuitivo de operar, es muy popular con el equipo de cocina multilingüe local. El chef del hotel señaló específicamente que tiene una alta eficiencia de calefacción y es adecuado para cenas ocupadas o etapas de suministro concentrado durante las vacaciones.

Estación de comida rápida de tamaño mediano "Fried & Fast" en Johannesburgo, Sudáfrica

Esta marca de comida rápida se caracteriza por un alto rendimiento en costes, y la fritora independiente se ha convertido en el principal equipo de fritura en su cocina central. El personal mencionó que la máquina puede procesar múltiples pedidos de comida frita al mismo tiempo, y el diseño de reemplazo del tambor de aceite inferior ahorra mano de obra. Sólo se necesita una persona para completar la tarea de limpieza cada día, lo que reduce enormemente los costos operativos. La excelente estabilidad y seguridad proporcionan protección de cocina para que la marca amplíe sus tiendas.