El tamaño de la fritora de un solo tanque es de 310 × 480 × 345 mm. El núcleo es un cilindro de aceite de 12L soldado de una sola vez. El panel de control está equipado con luces indicadoras de potencia y calefacción, una cubierta de acero inoxidable a prueba de salpicaduras en la parte superior, un mango de bakelita resistente a altas temperaturas y un sistema de microinterruptor de seguridad. Cuando el tubo de calentamiento se levanta o disloca accidentalmente, la energía puede cortarse inmediatamente. La parte inferior es un pie estable antideslizante. Es una freidora eléctrica comercial de escritorio de alto rendimiento con una estructura de cuerpo completa de acero inoxidable y una superficie cepillada. La textura es gruesa y adecuada para una variedad de entornos de cocina.

1. Estructura de conducción de calor eficiente

El fretor profundo de tanque único adopta un sistema de tubo de calefacción de acero inoxidable incorporado, combinado con tecnología de "conducción de calor de bloqueo", de modo que la energía térmica puede concentrarse en la parte inferior del cilindro de aceite para una circulación rápida. El tubo de calefacción tiene una potencia de hasta 3KW. Sólo tarda 9 minutos en subir de temperatura ambiente a 180°C en un entorno experimental, que es adecuado para varias tareas de fritura de alta demanda. Esta estructura no solo mejora la eficiencia térmica, sino que también reduce en gran medida el consumo de energía, especialmente adecuado para entornos de operación continua de alta frecuencia.

2. Dispositivo de control de temperatura de precisión

La fritora profunda de un solo tanque está equipada con un sistema de control de temperatura de alta sensibilidad con un rango de control de temperatura de 50 ° C a 200 ° C, que puede satisfacer las necesidades de fritura de una variedad de ingredientes. El botón está hecho de bakelita de alta resistencia, que tiene propiedades de aislamiento y antideslizantes, lo que hace que sea fácil girar y operar con precisión. El sistema cuenta con un chip inteligente incorporado para controlar la reacción de calentamiento eléctrico, asegurando que la fluctuación de temperatura se mantenga siempre dentro de ±5°C, proporcionando una fuente de calor estable para los productos fritos, especialmente adecuados para alimentos con altos requisitos de color y crujiente, como anillos de cebolla y pollo de palomitas de maíz.

3. Estructura de cilindro duradera

El cilindro de 12L equipado con la fritora de un solo tanque es una estructura soldada sin costuras de una sola vez con excelente sellado y estabilidad térmica. El material del cilindro es una placa gruesa de acero inoxidable 304 con un grosor de 1,2 mm, que tiene resistencia a la corrosión a largo plazo y resistencia a la deformación a alta temperatura. En el caso de la fritura frecuente, el cuerpo del tanque todavía puede mantenerse intacto, y no habrá problemas como el derramamiento del punto de soldadura o la decoloración de la oxidación, lo que prolonga efectivamente la vida útil general y reduce la frecuencia de reemplazo y mantenimiento.

4. Sistema de drenaje de aceite de alta resistencia

La parte inferior de la fritora de un solo tanque está equipada con una válvula de drenaje de aceite resistente a la corrosión y a alta temperatura. El sistema de drenaje de aceite soporta la liberación con un solo toque, lo que puede vaciar rápidamente el aceite residual dentro del tanque de aceite en poco tiempo, ahorrando mucho tiempo con la operación de limpieza. La válvula está hecha de aleación de latón espesada y cubierta con un anillo de sellado de silicona resistente a altas temperaturas. Puede soportar temperaturas de aceite por encima de 200 ° C para evitar fugas y goteo de aceite. Es particularmente adecuado para cocinas de fritura multicategoría y puede cambiar rápidamente entre diferentes aceites o ingredientes.

1. Caso de uso del puesto de brunch "Quick Crunch" en Londres, Reino Unido

"Quick Crunch" es una marca independiente especializada en desayuno inglés y comida rápida callejera, equipada con una fritera profunda de tanque único como su principal fritera. Debido a la concentración de pedidos durante el pico de la mañana, la eficiencia de calentamiento de 3KW de la fritera profunda de un solo tanque satisface las necesidades de procesamiento continuo de una variedad de ingredientes como anillos fritos de huevo, salchichas británicas y patatas fritas. El fretor de un solo tanque es compacto y adecuado para su pequeño espacio de cocina de solo 2 ㎡. El gerente de marca dio comentarios: "Esta freidora puede ahorrar energía al tiempo que aumenta la producción, y es fácil de mantener. Es un gran ayudante en nuestra cocina".

2. Área de fritura centralizada en la cocina trasera de "Blue Leaf Café" en Brisbane, Australia

Este café literario utiliza una freyera de tanque único para preparar comida caliente en la cocina trasera, principalmente para freír tiras de aguacate y cuñas de patata con sal marina. Debido a su doble mecanismo de seguridad, es especialmente recomendado por el propietario de la tienda a sus compañeros. El responsable comentó: "Nunca ha habido derrame de petróleo o corte accidental de energía durante el uso. Es muy adecuado para nuestro sistema de cocina que presta atención a los detalles y la estabilidad del sabor".

3. Producción por lotes y uso en la cocina central de "DineX Foods" en Dubai, Emiratos Árabes Unidos

Como proveedor de marcas de alimentos prepreparados en Oriente Medio, "DineX Foods" utiliza una fritera profunda de tanque único en su cocina central para el preprocesamiento de algunos procesos de fritura, como freír filetes de pescado listos para comer y pasteles de camarones. El sistema de descarga rápida de aceite de la fritora profunda de tanque único le ayuda a mejorar la eficiencia de descarga de aceite en el proceso de producción por lotes, garantizar el sabor crocante del producto y reducir el consumo de aceite. El ingeniero de alimentos de la marca señaló: "Cada freidora puede procesar casi 30 kilogramos de productos semiacabados todos los días, con un rendimiento estable y casi sin necesidad de solucionar problemas diarios".

4. Implementación de escenarios del proyecto de cocina compartida "Yummy Hub" en Singapur

"Yummy Hub" es una plataforma de cocina compartida intensiva, que equipa uniformemente cada unidad de cocina estándar con una fritera de un solo tanque. Proporciona principalmente soporte de operación de fritura para comerciantes, como comida rápida, bento japonés y coreano, postres y otros comerciantes. La persona a cargo de la plataforma dijo: "Evaluamos una variedad de equipos de fritura, y la fritora con tanque único desempeñó mejor en términos de espacio, estabilidad de control de temperatura y comodidad de limpieza, y es la opción preferida para sistemas de cocina estandarizados".

5. "Fritto Vero" Traditional Fried Snack Shop en Nápoles, Italia

Esta marca es una tienda especializada en alimentos fritos tradicionales italianos, y la freidora se utiliza principalmente para freír aperitivos especiales como bolas de queso frito y tiras de bacalao. Debido a que la fritora profunda de tanque único tiene un botón de control de temperatura de alta precisión y un sistema de indicación visual de calentamiento, asegura que cada lote puede completarse a una temperatura precisa. “La fritora de tanque único es intuitiva, lo que hace que sea fácil para el nuevo personal de usar, y su capacidad de controlar la temperatura del aceite nos ha ganado clientes repetidos”, dijo el chef.