Los componentes de calentamiento más críticos de la parrilla de contacto eléctrico son las placas de parrilla de hierro fundido grandes superiores e inferiores. La placa superior mide 340mm x 220mm, y la placa inferior mide 345mm x 235mm. Ambos están completamente ranurados, combinados con revestimiento antiadherente de teflón, y la cubierta superior soporta el ajuste de la estructura del eje de suspensión. El panel de control está configurado en la parte frontal del dispositivo. El rango de control de temperatura cubre de 50 ℃ a 300 ℃, con manijas resistentes a altas temperaturas y a prueba de escardimiento y almohadillas de pie de goma antideslizantes. El tamaño general del dispositivo es de 430 x 370 x 190 mm, que pesa 15 kg. Es estable y no fácil de cambiar, adecuado para su uso en varias mesas de operación o estaciones de trabajo de cocina.

1. Estructura de placa de ranura eficiente

El diseño de placa de parrilla de ranura completa de doble cara superior e inferior adoptado por la parrilla de contacto eléctrico es la ventaja principal de este dispositivo. A diferencia de las estructuras planas o híbridas tradicionales, las ranuras no solo pueden formar una textura de caramelo en la superficie de ingredientes como hamburguesas, filetes y salchichas, aumentando el atractivo visual, sino que también ayudan a descargar el exceso de grasa, haciendo que el producto terminado sea más saludable. Las placas superior e inferior logran una distribución de presión adaptativa a través del mecanismo de eje giratorio, y están cerca de los ingredientes durante la cocción, sin necesidad de ajuste manual adicional y prensado, lo que mejora efectivamente la eficiencia del servicio.

2. recubrimiento de teflón de grado alimentario

Ambas placas de hornear se tratan con Teflon Teflon de calidad alimentaria, que tiene excelentes propiedades antiadherentes. Incluso ingredientes altamente viscosos como huevos, queso y jarabe no son fáciles de adherir. El revestimiento todavía puede permanecer estable en condiciones de alta temperatura, y no es fácil caerse o cambiar de color. Puede evitar eficazmente la acumulación de carburos y mejorar el nivel de higiene de la cocina. El material de teflón tiene una amplia gama de resistencia al calor y puede soportar altas temperaturas continuas de más de 300 °C, prolongando la vida útil de la placa de horneado y simplificando el proceso de limpieza y mantenimiento.

3. Sistema de control de temperatura preciso

La parrilla eléctrica de contacto está equipada con un botón de control de temperatura de grado profesional y una luz indicadora de trabajo, lo que permite a los usuarios ajustar la temperatura de horneado de acuerdo con diferentes requisitos alimentarios, con un rango de control de temperatura de 50 ° C a 300 ° C. Esta amplia gama de capacidad de control es aplicable a todo el proceso, desde el aislamiento a baja temperatura hasta el horneado rápido a alta temperatura, ayudando a los restaurantes a lograr un control preciso de diferentes sabores y texturas, y mejorar la estabilidad y la estandarización de los productos terminados. El botón está cubierto con material aislante para garantizar su uso seguro en entornos de trabajo a largo plazo.

4. Placa de hierro fundido de una sola pieza

Las placas de calentamiento superiores e inferiores de la parrilla eléctrica de contacto están hechas de tecnología de moldeo de una sola pieza de hierro fundido de paredes gruesas de alta densidad. El grosor de la placa superior es de 4,5 cm y el grosor de la placa inferior es de 3,5 cm. La placa es fuerte y resistente a la presión, no es fácil de deformar, y tiene una excelente capacidad térmica y velocidad de conducción del calor. Ya sea que se presionen continuamente múltiples sándwiches durante las horas pico o se freyan y parrillen rápidamente filetes de corte grueso, la placa de hierro fundido puede calentarse rápidamente y mantener una distribución de temperatura uniforme para garantizar resultados de horneado consistentes y evitar quemaduras parciales o cocción insuficiente.

5. Diseño de seguridad y detalle

La superficie operativa está equipada con un mango de acero inoxidable de alta densidad, que es cómodo de sostener y puede evitar eficazmente el riesgo de quemaduras en las manos. Hay un tanque de recogida de aceite extraíble de acero inoxidable 304 debajo de la parrilla para recoger el exceso de grasa o residuos a tiempo para evitar contaminar los componentes internos del equipo. Las almohadillas antideslizantes de goma de grado industrial están fijadas en las cuatro esquinas de la parte inferior para asegurar que la máquina se mantenga estable durante el funcionamiento, incluso en un entorno con mucho aceite de cocina o vibraciones frecuentes. No cambia, mejorando efectivamente el nivel general de seguridad del equipo.

1. Equipo principal de catering para la cadena alimentaria ligera italiana "GustoMio" en Nápoles, Italia

GustoMio es una marca de cadena alimentaria ligera que cubre muchas ciudades del sur de Italia, con comida rápida saludable como panini italiano, rollos de verduras a la parrilla y hamburguesas de pollo de trigo entero como sus productos principales. La parrilla eléctrica de contacto se utiliza en el área de procesamiento de alimentos calientes de sus tiendas. Debido a su estructura en relieve ranurada y su capacidad de rápida igualación de calor, puede completar una tarea de hornear panini en 90 segundos. La marca atribuye gran importancia al atractivo visual de los alimentos, y las rayas claras horneadas por la Electric Contact Grill se han convertido en uno de sus puntos de venta icónicos. El equipo es de tamaño moderado y es adecuado para el funcionamiento de alta frecuencia detrás del mostrador, sin necesidad de espacio adicional de cocina.

2. Horno especial para puestos portátiles "HotBite Station" en el mercado de Dubai, Emiratos Árabes Unidos

En el famoso patio de comida al aire libre de Dubai, el puesto de la estación HotBite ha utilizado durante mucho tiempo la parrilla de contacto eléctrico como el principal equipo de entrega de alimentos para la producción en el sitio de patties de carne y rollos de queso. Las condiciones en el sitio son complejas, el espacio es limitado y la diferencia de temperatura es grande. La alta potencia de salida y el diseño de apariencia compacta de la parrilla de contacto eléctrico resuelven las dobles necesidades de puestos portátiles para la entrega eficiente de alimentos y la flexibilidad del equipo. El horno soporta arranque y parada rápidos, y es adecuado para el modo de pedido ininterrumpido.

3. Equipo docente de laboratorio para cursos de panadería en la "École Ferrandi" de París, Francia

Como una famosa base de formación de cocina y horneado en Francia, la Academia Culinaria Ferrandi utiliza la parrilla de contacto eléctrico para enseñar técnicas de estampado en su curso de experimento de horneado portátil, especialmente en la producción de "sándwiches estampados" y "rollos de salchicha francesa", donde los estudiantes pueden observar los cambios en los ingredientes mediante el ajuste de la temperatura. El consultor técnico de la academia elogió a la parrilla de contacto eléctrico por su control preciso de temperatura y su funcionamiento seguro, y es un modelo ideal para que los estudiantes se pongan en contacto con equipos de hornería comerciales en el nivel primario.

4. Ejemplo de uso de la línea de fábrica de la marca canadiense de alimentos de fitness "FuelUp Meals"

FuelUp Meals es una marca canadiense de entrega a domicilio que se centra en comidas proteicas y alimentos de fitness. En su cocina central en Toronto, Electric Contact Grill se utiliza para producir panqueques de proteínas y filetes de verduras. Sus características de calentamiento rápido y cocina baja en aceite ayudan a la marca a alcanzar el objetivo de hornear recetas saludables. Gracias al diseño de drenaje de aceite de ranura y capa antiadherente de Teflon, Electric Contact Grill puede completar el calentamiento de ingredientes sin usar ningún aceite, lo que está en línea con su propuesta de marca "libre de aceite y saludable".

5. Usado en la zona de almuerzo de CU, una tienda de conveniencia coreana

CU es una gran cadena de tiendas de conveniencia coreana. Está equipado con parrilla eléctrica de contacto en muchas tiendas para presionar el "sándwich de pollo de Teriyaki coreano" y el "perro caliente de queso" de la serie bento. El tamaño del equipo es justo para estar incrustado en el módulo de micrococina de la tienda de conveniencia, lo que es conveniente para que los no profesionales operen rápidamente. Su proceso de operación es sencillo. Solo tienes que ajustar la temperatura y presionar la tapa. El producto se puede calentar y producir en 2 minutos, lo que mejora en gran medida la estandarización de las comidas de la tienda y la tasa de rotación.