La parrilla de contacto eléctrico grande está hecha de acero inoxidable espesado. El área de horneado está equipada con placas de horneado de hierro fundido planas de doble cara superior e inferior, que son tratadas con revestimiento de teflón. El tamaño de la placa superior es de 340 mm x 220 mm, el tamaño de la placa inferior es de 345 mm x 235 mm y el tamaño general es de 430 mm x 370 mm x 190 mm. El área de control se encuentra en la parte delantera del dispositivo, con un botón de temperatura de precisión (rango de control de temperatura 50°C-300°C) y una luz indicadora de funcionamiento. Las placas superiores e inferiores están conectadas por una estructura de eje giratorio, con un mango anti-calentamiento y un diseño de almohadilla de pie antideslizante. El peso total es de 15 kg. Es un horno eléctrico de mesa de gran tamaño diseñado para cocinas comerciales, empresas de catering y industrias de comida rápida.

1. Superficie de placa de teflón de plano completo

La parrilla eléctrica de contacto grande utiliza dos placas de horneado de estructura plana, que son diferentes de los productos ranurados y son más adecuados para calentar uniformemente una variedad de ingredientes, como embriones de hamburguesa, panqueques de huevo, filetes de pescado, tostadas, etc. Su revestimiento de teflón impide que los alimentos se peguen y impide que se acumulen grasa y residuos, lo que puede prevenir la carbonización y el cambio de olor, simplificar en gran medida la limpieza y reducir los costos de mantenimiento del equipo. La placa superior es de 4,5 cm de grosor y la placa inferior es de 3,5 cm de grosor, con alta capacidad térmica, calentamiento más rápido y conservación térmica más larga.

2. Sistema de calefacción potente

La parrilla eléctrica de contacto grande está equipada con un sistema de calefacción a temperatura constante de alta precisión. La temperatura se puede ajustar de forma flexible entre 50°C y 300°C a través del botón para satisfacer las necesidades de cocción de diferentes ingredientes, desde hornear lentamente a baja temperatura hasta hornear rápidamente a alta temperatura. El controlador de temperatura está hecho de material aislante y está equipado con una luz indicadora para indicar el estado actual de calentamiento, evitando el sobrecalentamiento y garantizando la consistencia de la calidad de horneado de los ingredientes, mejorando la eficiencia de la producción de cocina.

3. placa gruesa de hierro fundido

Las placas de calentamiento superior e inferior de la parrilla de contacto eléctrico grande están hechas de fundición a presión de hierro fundido de alta resistencia, con excelente resistencia al calor y resistencia mecánica. La superficie general de la placa es gruesa y pesada, y no es fácil de deformar durante el uso repetido a alta temperatura, y su nivelación y uniformidad se pueden mantener durante mucho tiempo. Combinado con la disposición del cable de calentamiento eléctrico a través de la tubería, la distribución del calor de la placa de hornear es más equilibrada, y no habrá sobrecalentamiento local o puntos calientes, lo que mejora significativamente la consistencia de los ingredientes de hornear.

4. Diseño estructural conveniente

La parrilla eléctrica de contacto grande está equipada con un mango ergonómico anti-calentamiento y está cubierta con materiales resistentes al calor, lo que puede reducir efectivamente el riesgo de calentamiento en funcionamiento a alta temperatura. Las partes de conexión de placa superior e inferior son una estructura de eje giratorio que soporta el posicionamiento de ángulo fijo, lo que es adecuado para algunas operaciones de enfriamiento o procesos de producción especiales que necesitan mantenerse en el estado de volteo. Un tanque de recogida de aceite de acero inoxidable está provisto en la parte inferior del equipo para facilitar la recogida de grasa y residuos, mantener la encimera limpia y está equipado con almohadillas antideslizantes de goma, que todavía son estables en entornos húmedos o vibrantes.

1. Equipo de estación de cocina de "FitBox Meals", una marca de comidas de fitness en Barcelona, España

FitBox Meals es una marca que se centra en comidas de nutrición de proteínas. Su cocina central necesita servir miles de filetes de salmón y rollos de tofu de alta fibra todos los días. Con sus ventajas de calefacción en plano completo y su estructura antiadherente, la parrilla eléctrica de contacto grande se ha convertido en el equipo central de horneado en caliente en el área de procesamiento de la cocina, que puede completar el procesamiento por lotes en poco tiempo sin afectar el sabor de los ingredientes. La placa de hornear es uniformemente caliente y antiadherente, por lo que los trabajadores solo necesitan rasparla para completar la tarea de limpieza, lo que ahorra mucho mano de obra.

2. Mesa de operación de comida caliente rápida en la zona de almuerzo de "MaruKitchen", una tienda de conveniencia en Tokio, Japón

MaruKitchen utiliza Large Electric Contact Grill para hornear platos para el almuerzo como huevos fritos, perros calientes y filetes de pescado en el sitio. La parrilla de contacto eléctrico grande se coloca en el área de alimentos calientes detrás del mostrador. Su tamaño es de solo 430 * 370 * 190mm, que no ocupa espacio operativo. Al mismo tiempo, el sistema de control de temperatura responde rápidamente, lo que es adecuado para tratar múltiples pedidos al mismo tiempo durante las horas pico, asegurando que el tiempo de espera para los clientes se controle en 3 minutos.

3. Plataforma de demostración del curso "BäckereiAkademie", una academia alemana de formación en panadería

En el módulo del curso de comida rápida de la conocida academia de panadería alemana, la parrilla eléctrica de contacto grande fue seleccionada como horno de demostración para enseñar las técnicas de producción de "tostada de salchicha alemana" y "sándwiches de pan agrio prensado en caliente". Su superficie plana de horneado y el sistema preciso de control de temperatura proporcionan una base de operación estandarizada para la enseñanza, ayudando a los estudiantes a dominar la tecnología comercial de prensado en caliente y los elementos esenciales del control de la superficie de horneado, al tiempo que facilita la unificación de los efectos de demostración del curso.

4. Necesidades limitadas y eficientes de entrega de comidas en la estación de comida rápida "SkyKitchen" en el aeropuerto de Malasia

SkyKitchen es una compañía de catering aérea que sirve al Aeropuerto Internacional de Kuala Lumpur. Su estación de ventas de área de espera utiliza Large Electric Contact Grill para hacer sándwiches de croissant y conjuntos de comidas horneadas rápidamente. El equipo completa el moldeo rápido a través del calentamiento a alta temperatura a corto plazo, y calienta y entrega 4 conjuntos de productos cada 2 minutos en promedio, adaptándose perfectamente al entorno de alta presión del aeropuerto.

5. Proyecto de cooperación con la marca de cadena vegetariana "Leaf & Grill" en Melbourne, Australia

Leaf & Grill ha lanzado una serie de productos cárnicos vegetarianos de calentamiento rápido basados en proteínas vegetales, entre los cuales el tofu seco, los filetes de hongos y los filetes de konjac deben hornear bajo presión durante un corto tiempo. La estructura plana completa del MLP-811EA puede formar una capa dorada y coqueada sin destruir la estructura superficial de los ingredientes, que es profundamente amada por los chefs. Los comentarios del equipo de chefs de la marca afirmaron que la parrilla de contacto eléctrico grande es “extremadamente eficiente y casi no tiene ningún costo de aprendizaje”, e incluso los novatos pueden dominar la operación en un corto período de tiempo.